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吃絲瓜要削皮嗎?絲瓜皮能不能吃?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-09 15:38 絲瓜削皮

關(guān)于吃瓜類蔬菜要不要削皮一直都是大家比較關(guān)心的問題,其實(shí)這都可以按照自己的喜好來,但是一般瓜類蔬菜在烹飪時(shí)如果不削皮,煮出來的菜的口感會(huì)很差,而且味道也不好,所以在做有絲瓜的菜肴的時(shí)候,還是把它的皮削掉。有的人吃絲瓜不削皮,說絲瓜皮的營(yíng)養(yǎng)比絲瓜瓤的營(yíng)養(yǎng)還要高,能忍受絲瓜苦味質(zhì)的人是可以不削皮的。絲瓜皮能不能吃?絲瓜皮好吃嗎?

吃絲瓜要削皮嗎?絲瓜皮能不能吃?(1)

1、絲瓜皮能吃

絲瓜皮雖然味道不怎么好吃,但是它的營(yíng)養(yǎng)也是很高的。絲瓜皮含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種維生素、礦物質(zhì)等,這些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體有很多好處,也很容易被人體吸收,如果是很鮮嫩的絲瓜是可以不用削皮直接烹飪的,老的絲瓜的外皮如果不削掉,吃起來會(huì)很硬,也不好吃。

吃絲瓜要削皮嗎?絲瓜皮能不能吃?(2)

2、絲瓜皮功效

絲瓜皮的美容效果很大,將新鮮的絲瓜皮削下來敷臉是很不錯(cuò)的天然護(hù)膚方法,絲瓜皮上有保濕的植物黏液,能起到很好的保濕作用,另外,絲瓜皮還具有良好的排毒作用。絲瓜皮是寒性的,吃絲瓜皮可以清熱降火、利尿涼血,在夏天可以用絲瓜皮泡水喝。

吃絲瓜要削皮嗎?絲瓜皮能不能吃?(3)

3、溫馨小提示

新鮮的絲瓜是現(xiàn)做現(xiàn)吃比較有營(yíng)養(yǎng),絲瓜去皮后很容易發(fā)黑,因?yàn)榻z瓜等一系列的瓜類蔬菜在削皮后是很容易被氧化的,削皮后最好是放在清水中浸泡著,暴露在空氣中是很容易泛黑的。

吃絲瓜要削皮嗎?絲瓜皮能不能吃?(4)

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