蝦是生活中較為常見的一種食物，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是在飲食方面也有很多需要注意的地方，與其他食物搭配食用時也有很多飲食禁忌，那么吃蝦不能和什么食物一起吃呢？很多食物都會與蝦發(fā)生反應(yīng)，從而對健康造成不利影響，下面就來詳細了解吧。

1、吃蝦不能吃獼猴桃

吃蝦不能吃獼猴桃。獼猴桃維C含量非常高，會與蝦中的五價砷化合物反應(yīng)生成有毒的三價砷化合物，兩者同吃會引起食物中毒。

2、吃蝦不能吃菠菜

吃蝦不能吃菠菜。菠菜中含有大量草酸，會與蝦中的鈣質(zhì)結(jié)合生成不溶于水的草酸鈣，影響鈣質(zhì)的消化吸收。長期如此還易形成草酸鈣結(jié)石。

3、吃蝦不能喝茶

吃蝦不能喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合會發(fā)生凝固、沉淀反應(yīng)。影響蛋白質(zhì)的吸收，嚴重者可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、吃蝦不能喝啤酒

吃蝦不能喝啤酒。蝦是一種高蛋白食物，在體內(nèi)分解后會產(chǎn)生嘌呤類物質(zhì)，最終在體內(nèi)分解為尿酸。如果吃蝦過多，會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過高，而喝啤酒會減少尿酸排出，兩者共同作用，會引發(fā)痛風。

5、吃蝦注意事項

吃蝦不要吃蝦頭。蝦的頭部是吸收并積累毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭易引起身體不適，危害身體健康。

6、蝦的選購技巧

1、沒有異味。新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質(zhì)。

2、肉殼緊連。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象，則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

4、體表干燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質(zhì)時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經(jīng)變質(zhì)。

5、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦，整只蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經(jīng)變質(zhì)。