羅漢果除了新鮮的時候可以食用,還可以在烘制成羅漢果干泡茶喝。但是很多人在拿羅漢果干泡茶的時候會發(fā)現(xiàn)里面有黑色的東西,卻并不知道是否是因為本身就具有的黑色物質還是發(fā)霉變黑導致的,導致人們不敢再泡水喝。那羅漢果里發(fā)黑是變質了嗎?
羅漢果里面發(fā)黑不一定是變質。
變質情況:羅漢果里面含有很多的糖苷,在空氣中很容易吸水,尤其是打開后的,一般經過3天左右就會吸水,發(fā)酵變黑,這種屬于變質的羅漢果,不能食用。
烤焦的情況:還有一種變黑是由于羅漢果在加工過程中溫度較高,羅漢果烤焦了,里面也會呈現(xiàn)出黑的的絮狀物,這類羅漢果還可以泡水食用,不過味道不是很好。
正常的高品質羅漢果其外殼金黃,打開后出現(xiàn)棕色或淡黃色的網狀,糖苷保存完好,沒有任何的粉末或絮狀物出現(xiàn),這類羅漢果泡水喝味道十分甘甜,并且?guī)в械那逑阄丁?
我們平時食用羅漢果都是食用一半,一半泡水就能有很好的甘甜口感了,并且羅漢果茶也不宜多喝,但是這剩下的一半怎么保存呢?
方法一:打開的羅漢果可以和花椒、陳皮等具有一定防潮功能的食材藥材放在一起,能防止吸水受潮變質。
方法二:打開的羅漢果也可用保鮮膜密封好,然后放進冰箱中,冷凍是減緩變質的很好手段,這種方法需在近幾天內取出食用。
(1)輕微咽炎的用量
如果感覺到喉嚨輕微的不舒服,伴隨有一些喉嚨干癢的情況,以及正常人群日常保養(yǎng)咽喉的時候服用量,那么最好能夠每天使用十分之一個羅漢果,然后用大約1L的開水進行沖泡,然后一天的時間內喝完。
(2)普通咽炎的用量
這對于一些老師、售貨員等平時說話比較多的人群效果很好,所導致的上火還有喉嚨稍微不舒服情況的人群。建議每天服用一個或者半個羅漢果,然后用3L以下的開水進行沖泡,堅持服用大概兩周的時間,能夠很好的調整嗓子的狀況。
(3)嚴重咽炎的用量
如果是一些日常生活中口味比較重、喜歡抽煙喝酒以及作息不規(guī)律的人群,這些情況對于咽喉的傷害非常的巨大,羅漢果泡水喝的量就需要增加了。
建議每天用一個羅漢果掰碎之后用大約3L左右的開水進行沖泡,然后喝掉。這樣大約兩周時間之后你就會明顯的感覺到咽喉更加的舒服。不過需要注意的是,千萬不能夠自作主張的增加羅漢果的量,因為任何事情都是過猶不及。
(4)體寒患者的用量
如果是一些體質寒涼以及胃部情況不是很好的人群,那么建議每天大概用五分之一的羅漢果進行泡水服用。如果服用之后并沒有發(fā)現(xiàn)身體出現(xiàn)任何不適應的情況,那么可以逐漸增加,但是每天最多不能夠超過半個。
1.羅漢果變黑不一定是變質,但是羅漢果發(fā)霉變黑的一定不能食用,嚴重可引起食物中毒。
2.羅漢果茶不適合大量食用,食用過多可引起血糖降低過快,出現(xiàn)低血糖癥狀。
3.羅漢果屬于寒性的食物,寒性體質的人不適合食用,容易引起脾胃虛寒。
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