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鮮百合發(fā)黑了還能吃嗎?鮮百合發(fā)霉還可以吃嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-07 10:31 百合發(fā)霉蔬菜

鮮百合雖然味道甘甜可口,脆嫩多汁,營養(yǎng)豐富,但是有一個(gè)致命的弱點(diǎn)就是不易保存,很容易發(fā)黑或者起霉點(diǎn),再加上有的人想要將沒吃完的百合曬做成百合干,但是卻不知道百合不能直接曬太陽,如果直接曬的話會鱗瓣變黑,因此浪費(fèi)了不少新鮮的百合,簡直肉疼啊,舍不得扔的人就要問了,發(fā)黑或者發(fā)霉的百合還可以吃嗎?

鮮百合發(fā)黑了還能吃嗎?鮮百合發(fā)霉還可以吃嗎?(1)

1、黑了最好別吃

首先,發(fā)黑的原因有很多,一部分原因是買回來的時(shí)候沒注意看,鱗瓣已經(jīng)發(fā)黑了,或者買回來放兩天變黑了,這種一般都是變質(zhì)了的原因,是不能食用的。另外有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導(dǎo)致的發(fā)黑,或者用熱水煮了之后沒有過一遍冷水導(dǎo)致的發(fā)黑,這其實(shí)是因?yàn)榘俸削[瓣被氧化了,雖然可以吃,但是營養(yǎng)流失了而且吃了可能會引發(fā)腸胃不適,因此最好也別吃了,否則吃壞肚子得不償失。

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2、發(fā)霉后不能吃

稍微有常識的人都知道,任何食物發(fā)霉之后就不可以吃了,百合也不例外,新鮮的百合如果沒有保存好的話,是很容易發(fā)霉的,因?yàn)槠渌殖渥?,常溫保存很容易發(fā)黑、發(fā)霉、甚至變質(zhì),變質(zhì)后的百合味道會有些酸酸的,即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發(fā)酸,不僅口感不好,而且吃了傷身體。因此發(fā)霉是絕對不能吃的。將發(fā)霉的部分扔掉就可以了。

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3、鮮百合的保存

鮮百合的保存方法有很多,將其用開水煮3分鐘后再用冷水淋一遍,然后再曬干,不僅鱗瓣不會變黑,而且一周左右就可以曬成百合干了,這樣只要放在干燥通風(fēng)的地方可以保存半年以上。另一種方法就是放在冰箱里面,密封后放入冷藏室可保存7-15天,如果放在冷凍室可以保存3個(gè)月,吃的拿出來解凍就可以了。

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