牛油果是現(xiàn)在很流行的一種養(yǎng)生食物，由于它的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以其價(jià)格也很貴，它算是一種奢侈的養(yǎng)生食物。牛油果中含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，食用牛油果對(duì)人體有很多好處，但是不能食用過多，因?yàn)樗泻芏嘤椭?，食用過多會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。吃牛油果會(huì)上火嗎？

1、牛油果上火嗎

牛油果不會(huì)上火。

在中醫(yī)的角度看來牛油果屬于陰性的水果，也就是涼性，食用涼性的水果是不會(huì)引起上火的，并且還具有一定的降火功效，并且牛油果含有較多的膳食纖維，在胃腸道內(nèi)能吸收大量的水分和毒素，促使排出體外，對(duì)這種腸道毒素引起的上火及炎癥也有一定的緩解作用。

2、吃牛油果上火的原因

部分人在食用牛油果之后有長痘痘的現(xiàn)象，認(rèn)為這是吃牛油果上火了，其實(shí)不然，我們都知道牛油果是油性的水果，其果肉中含有大量的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在正常情況下是對(duì)人體有益的，但若是大量的食用牛油果或者在食用牛油果的同時(shí)大量的攝入油脂性的食物，這就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)油脂量過多，身體無法完全消耗，便會(huì)出現(xiàn)油脂外溢，清理不及時(shí)并會(huì)堵塞毛孔，形成痘痘。這并非吃牛油果上火。

3、牛油果吃多少合適

牛油果含有的能量過高，不適合大量的食用，正常的成年人建議每次吃一個(gè)，每天吃1~2個(gè)尚可，切不可大量食用，食用過多可能引起長痘痘或者肥胖癥。

4、牛油果什么時(shí)候吃最好

牛油果和其他水果不一樣，牛油果的消化吸收需要腸道黏膜細(xì)胞上的脂質(zhì)蛋白參與，因此，這類果子需要在飯后食用，人在進(jìn)餐之后血液都會(huì)聚集在腸系黏膜上，這時(shí)候腸道的消化吸收功能最強(qiáng)，能促進(jìn)對(duì)牛油果中的營養(yǎng)成分的充分吸收。

5、吃牛油果的注意事項(xiàng)

1.牛油果不會(huì)引起上火，但是若是自身屬于油性皮膚，并食物中攝入的油脂量較高，這類人群不適合食用牛油果，容易長痘痘。

2.牛油果油脂含量很高，不適合大量食用，容易引起肥胖，減肥的人更不能食用。

3.牛油果在切開之后很快就會(huì)被空氣中的氧氣氧化變色，變色的牛油果無論是口感還是營養(yǎng)價(jià)值都大大下降，因此，牛油果切開之后需盡快食用，吃不完的需用檸檬汁隔絕空氣。

6、女性一天最多吃半顆牛油果足以

牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成；以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數(shù)之多。

一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當(dāng)于一碗白飯的熱量；因此，即使是牛油果含有豐富的營養(yǎng)成分，也應(yīng)該要適量攝取，以免吃進(jìn)過多熱量。建議男性一天吃一個(gè)牛油果、女性一天吃半個(gè)或者四分之一就足夠了?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半個(gè)牛油果不僅能減肥，還會(huì)使患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)大大降低，延長壽命，吃多了反而不好。