菱角是一種水生植物的果實，所以我們吃的菱角都是生長在水中的，生活中喜歡吃菱角的人也很多，而且菱角有很多種不同的吃法。但是菱角一般又該怎么保存呢？菱角一般可以保存多長時間呢？可以放在冰箱嗎？

1、放冰箱要保持干燥

    生菱角一般在被采摘回來之后，都是比較臟的，所以農(nóng)民伯伯都會洗干凈之后再拿到市面上去賣，于是我們買回來的生菱角其實都是表面沾水了的，這個時候其實是不太好保存的，因為水分比較多的食物其實是更容易變質(zhì)的。所以如果我們想要保存在冰箱里面最好是擦干之后干燥保存。

2、一般最好盡快食用

    一般買回來的菱角，如果是生的，上面就會有很多水分，這種即便是保存在冰箱里面也是容易變質(zhì)的，所以最好是盡快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角，就更應(yīng)該盡快食用了，因為熟菱角殼是比較軟的，更容易吸收水分，所以相對更加容易變軟變質(zhì)，買回來的熟菱角一定要盡快食用！

3、煮熟菱角盡快食用

    自己在家煮熟的菱角一般也是最好是盡快食用，不要超過24小時，一般吃菱角的季節(jié)是夏末秋初，這個時候氣溫其實是有點高的，如果不及時吃掉，其實是很容易變質(zhì)的。但是如果是剝殼炒好的菱角，其實是可以放進(jìn)冰箱保存一兩天的，因為這種是沒有殼的，而且水分也不是很多，所以相對不那么容易變質(zhì)。