海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這是毋庸置疑的，它富含多種營(yíng)養(yǎng)，是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)。有人將海參稱為“海人參”，是因?yàn)樗a(bǔ)益的作用類似人參而得名。海參對(duì)人體都有什么好處？海參適合哪些人群食用？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、海參對(duì)人體都有什么好處

2、海參適合哪些人群食用

3、食用海參有什么禁忌

海參對(duì)人體都有什么好處

海參中的蛋白質(zhì)以及鐵元素含量較高，可以促進(jìn)造血細(xì)胞的合成，防治缺鐵性貧血。海參中還含有較多的不飽和脂肪酸，不僅可以降低膽固醇、軟化血管，還可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、提高記憶力。

海參可以幫助我們消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力，起到延緩衰老的作用。海參可以幫助我們緩解性腺衰老，提高男性的能力，有補(bǔ)腎益精的效果，還具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用。

海參中的酸性粘多糖可以在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生，并且所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，因此糖尿病病人益常食用海參。

海參有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

海參適合哪些人群食用

年老者體質(zhì)一般較為虛弱，因此適合吃海參。營(yíng)養(yǎng)不良或氣血不足的人吃海參也有不錯(cuò)的改善作用。

由于海參富含蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，如亞油酸、DHA等，對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育是很有好處的，因此，處于備孕期、孕期的女性可以適量吃海參，為胎兒提供充足的營(yíng)養(yǎng)。而處于哺乳期的女性吃海參，除了有利于產(chǎn)后恢復(fù)外，還能促進(jìn)母乳的分泌。

如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病患者，吃海參有一定的保健作用。其中，海參多糖有助抗凝血和抗血栓形成，還能降血脂；酸性粘多糖有助刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，從而有助控制血糖。

海參富含微量元素和膠原蛋白，因此骨質(zhì)疏松的患者吃海參有助強(qiáng)健骨骼，起到輔助治療的作用。

食用海參有什么禁忌

不宜過量：服用過多海參，會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，進(jìn)而出現(xiàn)消化不良等反應(yīng)。

春季不宜過多食：春季天氣比較干燥，身體很容易上火，因?yàn)楹⒅泻兴嵝哉扯嗵?、皂甙、膠原等生物活性物質(zhì)，食用過量會(huì)導(dǎo)致上火。

不宜加醋：食用海參時(shí)若加醋，不僅影響口感，還會(huì)影響海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

海參過敏者不宜食用：海參屬于海產(chǎn)品，如果對(duì)海參過敏，盲目食用海參會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、惡心、腹瀉等癥狀。