很多女性都喜歡吃山藥，因?yàn)樯剿幍目诟斜容^特殊，吃起來鮮嫩可口，最重要的是山藥吃了有很多好處，所以才會(huì)受到很多人的喜愛，山藥是一種特殊的蔬菜，現(xiàn)在真是吃山藥養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，那山藥不能和什么一起吃？山藥不能和什么東西一起吃？

1、不能與甘遂一起吃

山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、不宜與筍瓜一起吃

筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價(jià)值的降低。

3、不宜與堿性食物一起吃

山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價(jià)值。常見的堿性的食物有：豆腐，豆干等。

4、不宜與豬肝一起吃

山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

5、不宜與黃瓜一起吃

山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

6、不宜與海鮮一起吃

山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，一起食用會(huì)加重肝臟和腎臟的負(fù)荷，也會(huì)造成蛋白質(zhì)的吸收不完全，營養(yǎng)成分浪費(fèi)。

7、不宜與山楂、石榴吃

山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會(huì)化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會(huì)形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

8、山藥的最佳搭配

1、芝麻

芝麻是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好。山藥有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

2、紅棗

滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推。跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。

3、蓮子

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。

4、杏仁

杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補(bǔ)肺益腎。

5、核桃

核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。