小龍蝦是生活中非常常見(jiàn)的食物，其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多需要注意的地方，那么吃小龍蝦上火嗎？小龍蝦上火嗎？吃小龍蝦并不會(huì)引起上火，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃小龍蝦對(duì)健康的影響吧。

1、吃小龍蝦上火嗎

吃小龍蝦不上火。在食物屬性上看，小龍蝦屬于溫性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性，正常食用對(duì)體內(nèi)的寒熱之氣都不會(huì)有影響，不會(huì)引起上火。

2、吃小龍蝦上火的原因

很多人吃小龍蝦后都有上火現(xiàn)象，其實(shí)這與小龍蝦的關(guān)系不大，小龍蝦味腥，以麻辣烹飪最為美味，辣椒、花椒等熱性的配料使用極多，這些物質(zhì)能增加體內(nèi)的熱氣，食用過(guò)多可出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

3、吃小龍蝦上火怎么辦

吃寒涼性食物，吃小龍蝦后出現(xiàn)上火現(xiàn)象，是由于體內(nèi)熱氣增高，若配以寒涼性食物一起食用，可起到降火效果，能輔助治療上火之癥。

常見(jiàn)的寒涼性食物有：水鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜、梨等。

4、什么人不適合吃小龍蝦

1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食小龍蝦。

2.患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃小龍蝦。

3.有皮膚過(guò)敏的人，患有皮疹等皮膚病病史的人不適合食用小龍蝦。

5、吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

1.小龍蝦不會(huì)引起上火，但是烹飪時(shí)其配料多為熱性食物，有上火作用，食用過(guò)多可引起上火。

2.小龍蝦屬高蛋白食物，不宜食用過(guò)多，以免出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

3.小龍蝦的生活環(huán)境決定了其含有較多的重金屬和寄生蟲(chóng)，主要聚集在其頭部，因此，吃小龍蝦切忌不可吃蝦頭。

6、小龍蝦選購(gòu)方法

1.用洗蝦粉洗過(guò)的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過(guò)后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話(huà)，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

2.看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。

3.小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的水生動(dòng)物，細(xì)菌和毒素只會(huì)越來(lái)越多地積存在體內(nèi)，所以我們盡量要買(mǎi)剛剛長(zhǎng)大的小龍蝦。選購(gòu)時(shí)要會(huì)看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大換殼的，我們要盡量購(gòu)買(mǎi)軟殼的小龍蝦。

4.大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說(shuō)明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說(shuō)明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會(huì)引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌，所以食用時(shí)最好去頭。

5.自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個(gè)小時(shí)后，刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

6.由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐爛后對(duì)人體健康會(huì)帶來(lái)很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過(guò)量，因?yàn)閿z入過(guò)多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。