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吃小龍蝦上火嗎?小龍蝦上火嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 21:24 龍蝦小龍蝦螃蟹

小龍蝦是生活中非常常見的食物,其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,但是也有許多需要注意的地方,那么吃小龍蝦上火嗎?小龍蝦上火嗎?吃小龍蝦并不會引起上火,下面就來詳細(xì)了解吃小龍蝦對健康的影響吧。

吃小龍蝦上火嗎?小龍蝦上火嗎?(1)

1、吃小龍蝦上火嗎

吃小龍蝦不上火。在食物屬性上看,小龍蝦屬于溫性食物,既不屬于寒性也不屬于熱性,正常食用對體內(nèi)的寒熱之氣都不會有影響,不會引起上火。

2、吃小龍蝦上火的原因

很多人吃小龍蝦后都有上火現(xiàn)象,其實這與小龍蝦的關(guān)系不大,小龍蝦味腥,以麻辣烹飪最為美味,辣椒、花椒等熱性的配料使用極多,這些物質(zhì)能增加體內(nèi)的熱氣,食用過多可出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

3、吃小龍蝦上火怎么辦

吃寒涼性食物,吃小龍蝦后出現(xiàn)上火現(xiàn)象,是由于體內(nèi)熱氣增高,若配以寒涼性食物一起食用,可起到降火效果,能輔助治療上火之癥。

常見的寒涼性食物有:水鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜、梨等。

4、什么人不適合吃小龍蝦

1.宿疾者、正值上火之時不宜食小龍蝦。

2.患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃小龍蝦。

3.有皮膚過敏的人,患有皮疹等皮膚病病史的人不適合食用小龍蝦。

5、吃小龍蝦的注意事項

1.小龍蝦不會引起上火,但是烹飪時其配料多為熱性食物,有上火作用,食用過多可引起上火。

2.小龍蝦屬高蛋白食物,不宜食用過多,以免出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

3.小龍蝦的生活環(huán)境決定了其含有較多的重金屬和寄生蟲,主要聚集在其頭部,因此,吃小龍蝦切忌不可吃蝦頭。

6、小龍蝦選購方法

1.用洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常干凈,色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大,因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

2.看小龍蝦是否生活在清水中,一看背部,紅亮干凈,尚可,再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果白凈整齊,基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。

3.小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物,細(xì)菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi),所以我們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色:老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼,鐵硬的是老的,像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的,我們要盡量購買軟殼的小龍蝦。

4.大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前,最好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的,可能會引起鉛中毒。此外,龍蝦頭部易吸附重金屬和細(xì)菌,所以食用時最好去頭。

5.自行烹飪小龍蝦,建議用清水浸泡2~3個小時后,刷洗干凈、高溫煮熟后食用。

6.由于小龍蝦蛋白質(zhì)含量高,而蛋白質(zhì)腐爛后對人體健康會帶來很大損害,所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量,因為攝入過多的蛋白質(zhì)也易引起消化不良。

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