一般來說，人們的身體缺鈣大多都是因為日常的飲食不注意，沒有全面均衡地攝入食物所以就導(dǎo)致部分營養(yǎng)如鈣元素等比較缺乏。因此很多人出現(xiàn)缺鈣的情況之后大多都是會通過食補的方式來補鈣的。那么缺鈣如何食補？缺鈣食補吃什么？缺鈣吃什么食物補充最快？

1、寶寶缺鈣食補

孩子是缺鈣的高發(fā)人群，大部分的孩子在斷奶時期都會有缺鈣表現(xiàn)，這主要是與孩子的生長發(fā)育迅速以及挑食偏食等影響導(dǎo)致鈣質(zhì)的攝入不足而消耗增加，在孩子斷奶后應(yīng)該注意培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成孩子不挑食不偏食的好習(xí)慣，同時也應(yīng)該給與孩子牛奶等含鈣高的食物，小孩食補的食物有：魚肝油、牛奶、芝麻糊、雞肝糊、西紅柿魚糊、鮮蝦肉泥等。

2、蝦皮鈣含量高

蝦皮是目前食物中鈣的含量相對來說最高的一種，其鈣的含量高達991mg/100g，而成年人的推薦鈣攝入量只有800mg/d，蝦皮具有“鈣的倉庫”的稱號，但是蝦皮的食用量和鈣的吸收率較低，可以把蝦皮磨成粉末，加入粥食中食用，這樣可以保證蝦皮的食用量還能促進吸收，同時還可調(diào)節(jié)粥的味道。

3、黑芝麻鈣含量高

黑芝麻的鈣含量很高嗎，同等重量下黑芝麻的鈣含量是牛奶的18倍，而且芝麻的營養(yǎng)價值本身就較高，對老年人來說黑芝麻不僅僅是補鈣，還能治療老年白發(fā)，補益肝腎，同時還能健腦益智，益壽延年。

4、牛奶鈣含量較高

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

5、豆制品含鈣高

豆類制品本身的鈣含量不是很高，但是經(jīng)過石膏加工的豆制品的鈣含量十分之高，500g豆?jié){中的鈣含量只有120mg左右，但是150g的豆腐中的鈣含量能達到500mg，因此，豆腐、豆腐干、臭豆腐等豆腐制品是良好的鈣源。

6、動物骨頭湯可補鈣

動物和人一樣，其骨骼的構(gòu)成的主要成分也是鈣質(zhì)，因此，很多人補鈣選擇喝骨頭湯，其實動物骨骼中的鈣質(zhì)是不融入水的，是很難被人體吸收的，但是在熬制骨頭湯時加入了食醋可以促進鈣質(zhì)的溶解，食用能有補鈣的效果，但是動物骨頭湯的脂肪含量極高，食用過多容易肥胖。

建議：可以選用魚骨等比較脆弱的骨骼經(jīng)過油炸處理，將骨骼完全脆化，做成魚骨酥，既方便食用，又促進鈣質(zhì)的吸收。

7、蔬菜也有鈣含量高的

蔬菜中也有些含鈣較高，有些100g能含有200mg左右的鈣質(zhì)，因此這類蔬菜也是一種良好的鈣源，含鈣高的蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芹菜等。

8、缺鈣會影響智力嗎

1、缺鈣影響智力發(fā)育

缺鈣影響孩子骨骼的發(fā)育是眾所周知的，但是缺鈣對小孩的智力也有一定的影響，小孩的缺鈣多半是由于缺乏維生素D引起的，這種缺鈣也會便隨著鋅的缺乏，小孩缺鋅會引起孩子食欲下降，營養(yǎng)不良，生長遲緩，缺鈣會影響骨骼發(fā)育，導(dǎo)致生長緩慢，長時間如此還會引起孩子智力發(fā)育遲緩。

2、缺鈣引起智力的原因

鈣影響神經(jīng)細胞的代謝

鈣離子被稱為是“鈣泵”和“第三信使”，通過調(diào)節(jié)蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、ATP酶等多種酶以及激素的生物活性來控制機體對蛋白質(zhì)和氨基酸還有能力的吸收利用，并作用于神經(jīng)元之間的神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)是神經(jīng)之間信息傳遞的關(guān)鍵，影響著人的極易、智能、情緒、能動性以及警覺性，這些都是人智力的體現(xiàn)。

鈣對神經(jīng)肌活動的作用

肌肉收縮，神經(jīng)遞質(zhì)釋放，神經(jīng)沖動傳導(dǎo)，多種激素的分泌，均與“鈣”泵密切相關(guān)。新生兒驚厥51－58％是由于低血鈣所致；新生兒早期低血鈣抽搐、喉痙攣窒息多見于妊娠期缺鈣娩出兒，抽搐的次數(shù)和持續(xù)時間與大腦損傷有關(guān)。佝僂病兒生長發(fā)育遲緩，骨齡發(fā)育也遲緩，影響大腦成熟和智力發(fā)育,智商降低，學(xué)習(xí)困難和不及格明顯高于正常兒童。青少年缺鈣表現(xiàn)出易疲乏、易激動、性情焦燥、睡眠不好、因而學(xué)習(xí)精力不集中，有的還可能出現(xiàn)神經(jīng)衰弱綜合癥，頭昏、頭痛、乏力、失眠、肢體酸痛。

3、補鈣的方法

補鈣最好的方法是食補，但是由于嬰幼兒很多食物不能食用，因此嬰幼兒補鈣是通過補充維生素D和增加奶量來實現(xiàn)的，經(jīng)常曬太陽或口服魚肝油都是很好的增加嬰幼兒維生素D的方法，青少年補鈣可以選食用涵蓋更好的食物，比如：牛奶、蝦皮、動物骨頭，海帶、豆腐、黑芝麻等。

4、提高智力的方法

1.運動，研究表明運動多的人其大腦的活力也相對較好，因此，給孩子養(yǎng)成一個經(jīng)常運動的好習(xí)慣有助于智力的提高。

2.鍛煉思維，人的智力有先天因素決定基礎(chǔ)，有后天因素決定其高度，一個人的智力是可以鍛煉的，通過鍛煉大腦的不同區(qū)域能有效的增長智力。讀書便是很好的例子。

3.記憶，一個人的記憶是有時間限制的，過去一段時間的很多事情都會慢慢忘記，時?；仡櫼酝氖虑橐材茉鲩L智力。