一般我們在出現(xiàn)一些身體不適的時候，我們總是會被建議多吃一些富含維生素的食物，維生素是什么東西呢？為什么維生素是必須的呢？一般如果我們眼睛不太好的時候，比如眼睛視力看不太清楚的時候，該吃哪些維生素不呢？而哪些食物里面又含有這些維生素呢？

1、維生素A

維生素A具有補肝明目，緩解眼睛疲勞的作用，可以維持眼球角膜正常，防止干燥和退化、軟化、夜盲，避免視力減退及失明。

維生素A的食物來源：各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、西紅柿、胡蘿卜、紅善、花菜、菠菜、韭菜、青椒、玉米、橘子、杏子、枇杷、紅果、櫻桃、柿子等。

2、維生素C

維生素C在人眼中的含量比血液中要高出數(shù)倍。但隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。維生素C不足，晶狀體容易混濁，視力減退。保護眼睛，應(yīng)該在每天的飲食中，注意攝取富含維生素C的各種新鮮蔬菜和水果。

維生素C的食物來源：青椒、黃瓜、菜花、小白菜、豆芽菜、豆類、花生、桂圓、西紅柿、柿子、，獼猴桃、刺梨、草莓、紅棗、生梨、橘子等。

3、維生素B2

維生素B2是構(gòu)成輔酶的重要原料，保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝。人體缺少維生素B2，容易怕光、流淚、眼發(fā)癢、易疲勞、視力減退，易引起角膜炎。

維生素B2的食物來源：動物內(nèi)臟、豆類、蔬菜、堅果類、蛋類、乳類等。

4、其他護眼營養(yǎng)成分

(1)鈣

鈣具有消除眼睛緊張的作用。缺鈣可使鞏膜、角膜睫狀肌等發(fā)生功能變化，讓視力進一步減退。醫(yī)學(xué)專家指出，鈣的缺乏時造成視力發(fā)育不良乃至形成近視的重要原因之一。

鈣的食物來源：奶類、奶制品、豆類、豆制品、深綠色蔬菜、海帶、紫菜、蝦皮、瓜子、核桃、花生、芝麻醬等。

(2)鋅

缺鋅可導(dǎo)致日光呆滯、視力障礙。鐘參與視網(wǎng)膜內(nèi)維生素A還原酶的組成，該酶與視黃醛的合成有關(guān)，視黃醛直接影響視力。

鋅的食物來源：蛤、蚌、魷魚干、紫菜、海帶、牛排、馬肉、羊肚、羊肉、動物內(nèi)臟(肝、胰)、乳類、奶粉、可可粉、蝎子、核桃肉、芝麻、杏仁、黃豆、燕麥粉、小麥胚粉、糍粑、香菇干、口蘑、花生油、蘋果、蕨菜等。

(3)鉻

鉻元素是人體必需的礦物元素，在眼球發(fā)育中的作用是使其滲透壓保持平衡，否則可導(dǎo)致晶狀體鼓出變凸，致使眼的屈光度增大，而成為近視眼。

鉻的食物來源：糙米、粗面、麥麩、玉米、小米、堅果果仁、牛肉、動物肝臟、乳酪、蛋黃、葡萄汁、黑胡椒、紅糖、蘑菇、酵母等。

(4)硒

硒使人體產(chǎn)生大量的可溶性蛋白質(zhì)谷胱甘肽，來滋養(yǎng)眼球晶狀體。硒的缺乏將引起晶狀體透明度下降、視物模糊，甚至導(dǎo)致白內(nèi)障。

硒的食物來源：大豆、蘑菇、蘆筍、紫莧菜、薺菜、胡蘿卜、動物肝腎、蛋類、魚類、貝殼類等。

5、維生素過量的危害

(1)過量維生素A導(dǎo)致中毒

成年人每天攝取維生素A的參考量為1.5毫克，成年人一次攝入維生素A

50萬國際單位或小兒一次攝人量大于30萬國際單位均會引起急性中毒。急性中毒一般在6~8小時出現(xiàn)癥狀，表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀：慢性中毒表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經(jīng)過少。

(2)過量維生素C會造成血栓等危害

維生素C是無毒的營養(yǎng)素，成年人每天攝取量為60毫克。每日口服維生素C4克以上，一周后可發(fā)生尿路草酸鈣結(jié)石和腎結(jié)石，嚴重者可致血尿和腎絞痛；大劑量維生素C會導(dǎo)致血栓形成；大劑量維生素C還會降低女性的生育力，影響胚胎的發(fā)育；每天維生素C劑量超過3克時，可導(dǎo)致腸蠕動增強，引起腹部絞痛與腹瀉。