黑豆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種食物，豆類食物有很多種，每一種豆類的功效作用可能都是不一樣的，比如紅豆有很好的去濕氣的作用，而綠豆就有很好的清熱解毒的作用。那么，黑豆有哪些功效呢？黑豆有沒有去濕氣的作用呢？

1、黑豆去濕嗎

黑豆不具有祛濕作用。那么為什么有人會認(rèn)為黑豆具有祛濕作用呢？這主要是黑豆常常與薏米、紅豆等祛濕消腫的食材搭配的緣故。那么黑豆有哪些作用呢？

2、補(bǔ)腎

黑豆最為突出的療效在于其補(bǔ)腎功能。自古以來，中醫(yī)經(jīng)常使用黑豆來治療腎虛方面的病癥，可幫助消除水腫與腰部疼痛等癥狀；對于腎虛引起的頭暈?zāi)垦Ｅc視力減弱也有很好的療效。

3、美容養(yǎng)顏

由于黑豆中含有一種煙酸營養(yǎng)素，可以幫助擴(kuò)張微血管，有效增強(qiáng)血液的循環(huán)，因此可以幫助氣血暢通，使肌膚氣色紅潤美麗、具有很好的美容療效。

4、清熱涼血

黑豆同時(shí)也是一種清熱涼血的良方，具有解毒與清除身體火氣的功效，并有活血與明目的作用。

5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

6、防止大腦衰老

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份；黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

7、黑豆怎么可以煮爛

1、黑豆怎么煮容易爛

有一定下廚經(jīng)驗(yàn)的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火燉上2個(gè)小時(shí)，黑豆也不容易爛，那么如何快速煮爛黑豆呢，關(guān)鍵工夫在“煮”之前。

在煮黑豆之前提前浸泡一個(gè)晚上，第二天黑豆就很容易煮爛了。在氣溫比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。

2、如何快速煮爛黑豆

如果沒有時(shí)間浸泡黑豆，又想要快速煮爛黑豆，有兩種方法：

1.用高壓力鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強(qiáng)勁，容易將黑豆煮爛；

2.在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鐘左右，有香味為止，然后加水放入電飯鍋中煮，比較容易爛。

3、為什么不容易煮爛

主要是因?yàn)楹诙怪械拇掷w維含量更高，干豆結(jié)構(gòu)緊密，再加上黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大，所以黑豆難以煮爛。

4、黑豆豆?jié){營養(yǎng)價(jià)值

如何想要節(jié)約時(shí)間，又臨時(shí)想吃黑豆，不妨做黑豆豆?jié){吧。

材料：黑豆80克，黑芝麻40克，枸杞子30克，紅棗30克，糯米100克；

做法：1.將全部材料清洗干凈，并放入溫開水中浸泡半小時(shí)；2.把材料取出，全部放入果汁機(jī)中，再加2杯清水打成漿狀；3.將黑豆?jié){倒入鍋中，用大火煮開后，即可飲用。

作用：富含粗纖維，促進(jìn)腸道蠕動；富含維生素E，保持腸道活絡(luò)，預(yù)防便秘。