檸檬水是非常受人們歡迎的一種飲料,因?yàn)闄幟适且环N非常營養(yǎng)美味的水果,具有非常不錯的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效,因此不少人都會用檸檬泡水飲用,而檸檬水也是非常營養(yǎng)美味的飲料,那么檸檬水有什么功效?檸檬水的功效與禁忌有哪些?
喝檸檬水可以塑身減肥是因?yàn)闄幟仕泻心苋芙飧鞣N脂肪組織的營養(yǎng)成分,并能將有毒成分排出體外。檸檬水塑身減肥相較于其他減肥方式,其最大優(yōu)越性在于沒有副作用。
常喝檸檬水,你幾乎可以與黏液性疾病如流感、感冒和支氣管疾病等絕緣,從而保護(hù)機(jī)體遠(yuǎn)離窒息和鼻孔堵塞引起的感染。因?yàn)檫@些感染是黏液中的毒素累積的結(jié)果,檸檬水將人體內(nèi)的毒素清除出體外之后就不存在這一問題了。
鈣與人體中的某些成分結(jié)合生成沉淀物會引起各種疾病,如腎結(jié)石、關(guān)節(jié)病等。檸檬水溶解這些鈣沉淀,釋放出鈣離子,促進(jìn)人體對鈣的吸收能力,并且能將有毒物質(zhì)排出體外;檸檬水甚至能清除在血管壁上沉積的膽固醇。
面部皮膚或者身體其他部位出現(xiàn)膿腫、潰爛、粉刺、斑等都是毒素堆積引起的,這一系列的反應(yīng)都是身體主動排毒的結(jié)果。檸檬水能促進(jìn)代謝,幫助身體排走毒素,減少皮膚色素的沉積。
長期喝檸檬水,可以讓人遠(yuǎn)離多種癌癥。檸檬水中起到抗癌作用的主要營養(yǎng)成分是維生素,因?yàn)榫S生素C能有效中和體內(nèi)引起致癌的亞硝胺、或阻斷亞硝胺的合成;此外維生素還能對抗其他多種致癌物質(zhì),解除毒性,增加T淋巴細(xì)胞的數(shù)量和活力,從而對抗或消滅癌細(xì)胞。
喝檸檬水能夠幫助開胃促消化。檸檬中含有的芳香揮發(fā)成分,能夠幫助生津開胃。而飯后喝檸檬水,其中含有的有機(jī)酸等物質(zhì)能夠促進(jìn)胃酸分泌,加強(qiáng)腸胃的消化功能。
檸檬水的功效雖然很多,但是對的人用對的方法喝檸檬水才會有益,有的人群因?yàn)轶w質(zhì)或者疾病等原因,不宜喝檸檬水;有時(shí)檸檬水不宜與其他食物同吃;我們一起來了解下喝檸檬水的禁忌吧。
胃酸過多,痰多氣弱者,不宜食用,因?yàn)闄幟手械乃嵝晕镔|(zhì)會促進(jìn)胃酸分泌;當(dāng)然胃潰瘍患者也不宜食用。
檸檬的含糖量較多,在8%~10%左右,與梨子、葡萄不相上下。糖尿病患者的糖代謝紊亂,不宜吃含糖量高的食物,也就不宜喝檸檬水。
牙痛患者多食由于內(nèi)火上炎導(dǎo)致,檸檬水味算,容易產(chǎn)生內(nèi)熱,加劇牙痛。
檸檬酸味較重,檸檬水如果不加蜂蜜,酸味也比較重。酸味會刺激胃、十二指腸分泌膽囊素,引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。一般來說,酸性食物對于膽囊炎患者盡量不要食用,不止是檸檬水,楊梅、醋、山楂等都不宜食用。
檸檬中的維生素C能與魚、蝦體內(nèi)的金屬砷發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成有毒物質(zhì)三價(jià)砷,如果一次性食用大量海鮮,又喝檸檬水,維生素C不但被破壞,還極易導(dǎo)致中毒。
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),而檸檬水中的果酸有凝固蛋白質(zhì)的效果,不利于人體吸收營養(yǎng)。
以上食物中含有破壞維生素C的酶,這些食物與檸檬水同吃會降低彼此的營養(yǎng)價(jià)值。
有關(guān)檸檬水1:泡得濃點(diǎn)好
檸檬泡水一定要淡,一片帶皮檸檬泡一扎水,能倒3~4杯。
這樣的檸檬水沒有很濃的酸味,不加糖或蜂蜜即可飲用,這樣所含能量更低。
檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,可能比檸檬果肉更值得泡。
檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì),比如橙皮甙、柚皮甙之類,但它們也都是有益成分。
有一點(diǎn)淡淡的苦味,和酸味配合,天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。
有關(guān)檸檬水2:不能用熱水
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實(shí)際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。
由于檸檬的酸性較強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。
再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。
解決這個(gè)問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關(guān)檸檬水3:會促進(jìn)結(jié)石
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃,鈣和檸檬酸會結(jié)合成沉淀,甚至在體內(nèi)生成結(jié)石,這可就是謠言了。
檸檬酸鈣微溶于水,四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高。
但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料,因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。
實(shí)際上,檸檬酸不會像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石,相反,檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的。
而研究證明檸檬酸對腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的,甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
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