眾所周知，我們?nèi)粘Ｋ缘囊恍┦澄锒际蔷哂蟹浅２诲e(cuò)的食用功效和營養(yǎng)價(jià)值的，其中有的食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝，有的食物能夠潤腸通便，而有的食物則可以清熱解毒。那么清熱解毒的食物有哪些？清熱解毒的食物是什么？清熱解毒的食譜有哪些？

1、銀花綠豆粥

原料：金銀花20克，綠豆50克，粳米100克，白糖適量。

做法：先將金銀花加水煎煮，濾掉渣之后留其汁，加入綠豆和粳米一起煮成粥，最后加入白糖調(diào)味即可。

功效：清熱解毒、除濕止帶。適用于溫?zé)嵝蛶抡摺?

2、腐竹白果粥

原料：白果12克，腐竹50克，粳米100克。

做法：將白果去殼皮，同腐竹、粳米同煮為較粘稠的粥。

功效：健脾胃、清肺熱、固腎氣。適用于脾虛帶下者。

3、茯苓車前粥

原料：茯苓粉、車前子各30克，粳米60克，白糖適量。

做法：先將車前子用紗布包好，水煎半小時(shí)，去渣取汁備用。再將粳米加入一起煮成粥，粥成時(shí)加茯苓粉、白糖適量稍煮即可。

功效：利水滲濕、清熱解毒。適用于赤白帶下者。

4、桂花龜苓膏

原料：龜苓膏粉20克，干桂花、冰糖適量。

做法：將干桂花先用開水沖泡500毫升水左右，再將龜苓膏粉沖入約100毫升溫水中，調(diào)均勻之后加入桂花茶水，攪拌均勻最好放入冰糖。送上小火順時(shí)針慢慢攪拌，直至冰糖完全融化。想要省事的朋友可以用電飯煲之間用煮飯鍵控制即可。

功效：清熱解毒、清熱去火。

5、豆皮丸子湯

原料：豆皮50克，雞蛋1個(gè)，豬肉末50克，蔥、姜、蒜、香油、香菜、料酒、鹽、醋、淀粉各適量。

做法：先將豆皮和肉末放在一個(gè)容器里，記錄蔥姜蒜，再將雞蛋打入，倒入料酒。放入鹽、最后加淀粉一起攪拌均勻即可。然后在鍋中放入水，燒開之后用勺子之前做好的餡一勺為一個(gè)丸子，將丸子煮熟透之后加入醋、香油、香菜即可。

功效：清熱解毒、瘦身纖體。

6、其他食譜

一、金蒜莧菜湯

食材：莧菜500克，大蒜8瓣，枸杞子適量

調(diào)味料：鹽

做法：

1、莧菜洗凈切段備用，大蒜去皮洗凈備用；

2、油鍋燒熱，放蒜，煎黃，加水，煮滾后放莧菜；

3、再次煮滾后，撒枸杞子，最后加鹽調(diào)味即可。

食療功效：莧菜味甘、性涼，含有豐富的鐵、鈣和維生素，常吃可以解毒通便、補(bǔ)血，而大蒜具有潤腸通便的作用，二者結(jié)合煲湯，克迅速排出體內(nèi)毒素。

二、赤小豆燕麥南瓜湯

食材：燕麥50克，赤小豆50克，南瓜150克

調(diào)味料：冰糖

做法：

1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時(shí)，洗凈備用，南瓜洗凈切小塊備用；

2、鍋加適量水，放燕麥、赤小豆，豆子煮爛后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

食療功效：本湯品之所以有解毒的功效，主要?dú)w功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，體內(nèi)毒素較多者可食用。

三、無花果燉豬腳

食材：無花果100克，豬腳500克，姜片、蔥段適量

調(diào)味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒

做法：

1、無花果洗凈放水中浸透，豬腳洗凈切塊；

2、鍋加水燒開，倒入料酒，放豬腳煮一下，后撈起洗凈；

3、取燉盅，放入所有食材、胡椒粒，加適量清水燉3小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

食療功效：醫(yī)書中記載，無花果具有健胃清熱，消腫解毒的功效，克利咽消腫，防癌抗癌，提高人體免疫力。

四、雞蛋芥菜湯

食材：芥菜400克，雞蛋2個(gè)

調(diào)味料：鹽、味精

做法：

1、芥菜洗凈，放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸；

2、砂鍋中打入雞蛋，加鹽、味精，煮熟即可食用。

食療功效：此湯營養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、止血降壓的功效。