芋頭是很常見的食材，芋頭的吃法也有很多，平時可以蒸著吃，能夠保留芋頭的原味，芋頭中含有許多的營養(yǎng)成分，多種微量元素能夠幫助人體提高免疫力，有些食物屬于發(fā)物，一些人群是不能吃的，那么芋頭屬于發(fā)物嗎？芋頭什么時候不能吃呢？

1、芋頭是發(fā)物嗎

芋頭是發(fā)物。

發(fā)物的種類也有很多，而芋頭屬于比較特殊的一種，不是常規(guī)的發(fā)物，屬于民間食用結(jié)論性發(fā)物，和魔芋、香菜、韭菜等一樣，有輕微的誘發(fā)作用。

2、發(fā)物都有哪些種類

1.發(fā)熱之物：如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

2.發(fā)風(fēng)之物：如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等。

3.發(fā)濕熱之物：如飴糖、糯米、豬肉等。

4.發(fā)冷積之物：如西瓜、梨、柿等各種生冷之品。

5.發(fā)動血之物：如海椒、胡椒等。

6.發(fā)滯氣之物：如羊肉、蓮子、芡實等。

而芋頭不在里面，芋頭屬于民間食用結(jié)論性發(fā)物，作用比較小。

3、什么時候不能吃芋頭

1.芋頭屬于發(fā)物，因此，在患病期間或疾病治愈初期不建議食用，以免加重癥狀或誘發(fā)疾病復(fù)發(fā)。

2.芋頭糖分含量很高，因此，在晚上時不建議食用芋頭，以免能量攝入過多，夜晚又不能被完全消耗代謝，出現(xiàn)肥胖。

4、什么人不能吃芋頭

1.芋頭屬于民間食用結(jié)論性發(fā)物，因此，疾病治療期或疾病治愈初期的人不適合吃，避免加重疾病癥狀或誘發(fā)疾病復(fù)發(fā)。

2.芋頭是高淀粉食物，這類食物在食用之后都會產(chǎn)氣，因此，消化功能不佳的人群不適合食用，以免腹脹、打嗝。

5、吃芋頭的好處

(1)攝入大量的膳食纖維

芋頭含有大量的膳食纖維，約為米飯的四倍，與很多蔬菜的纖維含量相當(dāng)是一種淀粉類是蔬菜，也是一種雜糧。

膳食纖維對身體的好處：預(yù)防便秘、促進(jìn)膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。

(2)排除體內(nèi)多余的鉀

芋頭含有大量的鉀，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，幫助機體排除多余的鈉，并促進(jìn)血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。

(3)美容養(yǎng)顏

有保護(hù)腸胃、滋養(yǎng)皮膚、保護(hù)口腔的功效，由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應(yīng)，但是也有美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚的功效。

(4)消毒消腫

芋頭的成分復(fù)雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的治療效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。