銀杏果就是白果，那么銀杏果能吃嗎？銀杏果吃了會(huì)怎么樣？銀杏果是可以吃的，適當(dāng)食用對(duì)人體還能帶來很多的好處，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，因?yàn)殂y杏果含有微弱的毒性，吃的太多反而會(huì)對(duì)人體造成不利影響，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、銀杏果能吃嗎

銀杏果能吃，銀杏種子里含有大量的淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪。每100克的干銀杏果仁中，含有68克淀粉，13克的蛋白質(zhì)和3克脂肪。除此之外還含有維生素C和胡蘿卜素，以及各種礦物質(zhì)元素。

2、吃銀杏果的好處

銀杏果中含有銀杏內(nèi)酯，這種物質(zhì)是血小板活化拮抗劑。也即具有降低血小板的活動(dòng)能力的作用，從而可以抑制血栓的發(fā)展，對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化也有幫助。

3、銀杏果能多吃嗎

銀杏果不能多吃。食用銀杏果一定要注意食用方法和用量，因?yàn)殂y杏果有毒。銀杏種子中含有白果酸和氰化物等化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)過量，都會(huì)有損我們的健康，甚至有危及生命的可能。

4、銀杏果吃多了會(huì)怎么樣

銀杏果吃多了會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及煩躁不安、發(fā)熱、驚厥、四肢強(qiáng)直等。還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生溶血，損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經(jīng)功能障礙。

5、銀杏果能吃多少

為防止銀杏果中毒，切忌食用未成熟的銀杏果。成熟的銀杏果也要嚴(yán)格控制食用量。對(duì)于成年人來說，限吃5個(gè)以下，兒童以1-2個(gè)為宜。

6、吃銀杏果注意事項(xiàng)

1、銀杏果最好不要生吃

銀杏果內(nèi)含有氫氰酸毒素，生吃會(huì)中毒的，但是這種毒素遇熱后會(huì)減弱，所以最好煮熟了吃。

2、吃過量會(huì)中毒

即使把銀杏果弄熟了以后，也是有毒性的，吃多了會(huì)中毒，因此吃銀杏果要有個(gè)度，弄熟的銀杏果成年人吃的量在10粒左右，小孩在2-5次為宜，或最好不吃，每個(gè)人體質(zhì)不同，食用的量也不同。你吃10粒不會(huì)中毒，別人可能吃20粒也不會(huì)中毒。

3、發(fā)芽的銀杏果不要使用，毒性很大的。

4、吃銀杏果的時(shí)候要去掉胚和子葉，去除內(nèi)種皮，要用清水煮后在用來做菜吃。

5、不要把魚和銀杏果一起吃。

6、不要把阿斯匹林或抗凝血狀物與銀杏果一起吃。