茶樹菇在我們的日常飲食中是非常普遍的，因為茶樹菇具有非常獨特的口感和不錯的食用功效，所以許多人就會經(jīng)常食用茶樹菇。但是在食用茶樹菇的時候人們是需要注意很多事情的，那么食用茶樹菇應(yīng)該注意哪些事項？茶樹菇的搭配禁忌有哪些？

1、食用茶樹菇注意事項

1、新鮮的茶樹菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分。

2、干茶樹菇先用清水快速將茶樹菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右。

3、茶樹菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

2、茶樹菇和什么同食好

茶樹菇和鱈魚一起吃：可提高免疫力

茶樹菇和豬腰一起吃：可促進(jìn)營養(yǎng)吸收

茶樹菇和烏雞一起吃：可健脾養(yǎng)胃

茶樹菇和鴿肉一起吃：可滋陰潤燥、緩解高血壓

茶樹菇和老鴨一起吃：可強(qiáng)身抗癌

茶樹菇和冬瓜一起吃：可滋陰潤燥

茶樹菇和雞肉一起吃：可增強(qiáng)免疫力

茶樹菇和豬骨一起吃：可增強(qiáng)免疫力、壯骨補(bǔ)虛

3、茶樹菇飲食禁忌

茶樹菇不能和鵪鶉一起吃：會降低營養(yǎng)價值

茶樹菇不能和酒一起吃：會易中毒

4、茶樹菇功效

1、強(qiáng)身健體

人體是有大量的蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)不但參與人體各個組織的構(gòu)成，也參與各個細(xì)胞活性的調(diào)節(jié)，更是人體免疫系統(tǒng)中的重要調(diào)節(jié)和組成成分。

茶樹菇中含有大量的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量較低，其包含了人體所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶樹菇不但能強(qiáng)身健體，還能在一定程度上踧踖體內(nèi)免疫蛋白的合成增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

2、清腸排便

現(xiàn)在人們的生活水平上升得飛快，日常生活中多食用肉類食物，蔬菜等食物食用較少，機(jī)體內(nèi)部相對缺乏膳食纖維，胃腸排便功能收到一定的抑制。

茶樹菇是菌類中含有大量的膳食纖維的一種，食用茶樹菇能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)部的膳食纖維，刺激胃酸分泌，并促進(jìn)腸道的蠕動，加快排便，清理腸道，對便秘等有一定的緩解作用。

3、調(diào)節(jié)體液平衡

生物學(xué)家以人體皮膚為界限，將環(huán)境分為內(nèi)環(huán)境和外環(huán)境，人體內(nèi)部細(xì)胞生存的液體環(huán)境為內(nèi)環(huán)境，人體內(nèi)部緩解一直需要處于動態(tài)的平衡狀態(tài)，才能保證細(xì)胞和組織的正?；顒印?

茶樹菇含有大量的鉀元素，而鈉元素較少，食用茶樹菇能有效的補(bǔ)充鉀離子，維持機(jī)體內(nèi)環(huán)境動物穩(wěn)定。

4、補(bǔ)血造血

血液是人體內(nèi)部營養(yǎng)成分和排泄物的運輸車，貧血不但會引起營養(yǎng)物質(zhì)無法正常運輸，還會引起細(xì)胞的排泄物無法及時清除，對身體的危害可想而知。

茶樹菇中含有大量的鐵元素，食用茶樹菇能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。

5、防癌抗癌

茶樹菇中的糖分含量較少，但是卻大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人們稱為“抗癌尖兵”、“中華神菇”、“保健食品”。因此，食用茶樹菇對癌癥的治療和預(yù)防都有一定的作用。

6、獨到風(fēng)味

茶樹菇的色、香、味都是獨具一格的，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。無論是家庭還是賓館宴席它都是上等的待客佳肴。