南瓜給人的印象就是大大的，橙色的大瓜，南瓜吃起來比較軟糯，有些的口感非常像紅薯，平時的時候吃些南瓜對身體是很好的，南瓜的吃法也有很多，不僅可以炒著吃，那么南瓜具體有什么作用呢？南瓜的吃法有哪些？下面為大家介紹。

1、南瓜的作用是什么

南瓜具有補血、保護腸胃、增強視力的作用，南瓜是屬于性溫的食物，具有補中益氣、消炎止痛的功效，而且南瓜還有生肝氣、益肝血，這樣寒濕之氣就沒有了，它還富含豐富的能促進葡萄糖生成的維生素B6和鐵，食用之后可以讓人的體力得到充沛。

2、南瓜的吃法是什么

南瓜在初秋時盛產(chǎn)的季節(jié)，這時候的南瓜是最為新鮮、富有營養(yǎng)的。下面我們就來推薦一下南瓜的做法：

(1)桂圓南瓜粥

用料；南瓜100克，粳米50克，桂圓5枚，食鹽適量。

做法：桂圓剝皮、洗凈；南瓜去皮，洗凈，切成細絲，備用，粳米洗凈后放入鍋中，鍋中加適量清水，第一次煮沸點后，放入南瓜絲和桂圓肉，煮至米爛粥熟時，放入食鹽調(diào)味即可食用。

功效：補中益氣，溫補脾陽。

(2)芡實南瓜羹

用料：南瓜200克，芡實50克，蜂蜜或冰糖適量。

做法：芡實洗凈后，用涼開水提前浸泡一夜，南瓜去皮、洗凈，切成小方塊，鍋中放入適量清水、芡實，煮20分鐘左右后放入南瓜，繼續(xù)煮至南瓜和芡實都變得軟爛，最后加入冰糖或蜂蜜，再次煮開，攪拌均勻，盡量搗成稀泥狀即可。

功效：補中益氣，健脾祛濕。

3、常吃南瓜的好處

(1)預防高血壓

秋天生吃南瓜或者蒸至半熟食用，有利于降低血清膽固醇和甘油三酯，從而預防高血壓。

(2)預防糖尿病

秋天適量吃南瓜有利于預防糖尿病，因為南瓜中含有的南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用，糖尿病患者一次食用南瓜不能超過250克，每天不能超過500克。

(3)預防癌癥

南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素，秋天吃南瓜有利于預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌等，同時南瓜中富含鋅，有利于抑制細胞癌變。