葵花籽是我們生活中常見的一種食物，許多人平時都非常喜歡吃葵花籽，然而即便是非常喜歡吃葵花籽的人，對于葵花籽的營養(yǎng)價值和食用功效也并不是很清楚。那么葵花籽有什么功效作用？葵花籽有什么營養(yǎng)價值？吃葵花籽有什么好處？

1、葵花籽的功效作用

(1)調節(jié)甲狀腺

葵花籽中的硒元素是和甲狀腺關系密切的一種元素，硒元素的缺乏會導致甲狀腺功能紊亂，所以吃葵花籽可以有效調節(jié)甲狀腺功能。

(2)抗感染

葵花籽中富含維生素E，這種維生素可以中和自由基，進而緩解哮喘、關節(jié)炎等癥狀。

(3)預防癌癥

葵花籽中的硒元素有助于DNA的修復和受損細胞的修復，以及它含有的維生素E和纖維素可以降低結腸癌風險。

(4)預防心血管疾病

葵花籽中的維生素E可以降低血液中的膽固醇含量，阻止被氧化的膽固醇附著在血管壁上，從而預防多種心血管疾病。

2、吃葵花子需知

1、正確選擇瓜子的味道，原味最好

瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、綠茶、原味等等。對于健康來說，最好選擇原味的瓜子，原味的關注雖然沒有那么多的味道，嗑著更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易變口干。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的，人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過多食。

2、一次嗑瓜子不要太多

有些人嗑瓜子像是嗑出了癮是的，不停的嗑，這樣很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量為宜。

3、多用手掰瓜子

瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰塵，大家都有這樣的經(jīng)歷，嗑完瓜子以后，手都是變得黑黑的。瓜子在制作的時候，沒有洗干凈，而且在炒制的過程中，更是讓瓜子變得不干凈的了，所以用手掰瓜子好。

4、邊嗑瓜子邊喝茶

瓜子中含有很大的鹽分，一直嗑瓜子會使人體的鹽分攝入量過大，對人體的健康不利，大家邊嗑瓜子邊喝茶，有利于人體鹽分的稀釋，而且還能緩解口干舌燥的感覺。

5、一定要注意保護牙齒

在我們嗑瓜子的時候，對牙齒也是有一定損壞的，當然了，這是在嗑多了的情況下，很多人還瞌出了瓜子牙，這是牙齒被磨壞的表現(xiàn)。