葡萄干是用葡萄制成的一種食品，許多人平時都是非常喜歡吃葡萄干的，因為葡萄干的味道酸甜誘人并且還具有許多非常不錯的食用功效，所以葡萄干備受人們的歡迎，有的人還用醋泡葡萄干食用，那么醋泡葡萄干有哪些好處？葡萄干吃法有哪些？

1、醋泡葡萄干的功效

1.延年益壽

人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。

食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。

而且花青素對人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時就能在人體血液中檢測到。

2.美容

葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因。

葡萄經(jīng)過晾曬之后其中的多元酚含量會增加，而經(jīng)過醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進毛細(xì)血管的循環(huán)，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質(zhì)。

另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。

3.減肥

很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。

另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內(nèi)毒素，對于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。

4.改善血液疾病

醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

5.保護肝臟

醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食欲，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。

而葡萄干中的糖是肝臟的營養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細(xì)胞。

6.預(yù)防癌癥

醋泡葡萄有預(yù)防癌癥的作用，葡萄干的營養(yǎng)在與醋結(jié)合之后，會得到最大的發(fā)揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細(xì)胞的生成，起到預(yù)防癌癥的作用。

7.明目

醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡過的葡萄干可以使葡萄干中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對于人們視力低下有很好保健功效。

8.治療貧血

醋泡葡萄干治療貧血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的鐵質(zhì)，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄干可以快速補血，起到治療貧血的作用。

2、醋泡葡萄干的功效

1.吃醋泡葡萄干能夠預(yù)防結(jié)腸癌。

2.醋泡葡萄干對視力恢復(fù)非常有效。

3.醋泡葡萄干能美化肌膚。

4.吃醋泡葡萄能快速消除疲勞。

5.醋泡葡萄干能改善貧血與惡性皮膚炎。

6.醋泡葡萄干治好老花眼。

7.醋泡葡萄干大幅度改善貧血。

8.醋泡葡萄干治好皮膚病。

9.醋泡葡萄干防止減肥后再復(fù)胖。

10.醋泡葡萄干使子宮肌瘤縮小。

11.醋泡葡萄干使耳鳴、鼻炎改善。

12.醋泡葡萄干改善了癡呆癥。

13.醋泡葡萄干克服C型肝炎所導(dǎo)致的倦怠感。

14.醋泡葡萄干治愈全身皮下出血。

15.吃醋泡葡萄干使白血病大幅減輕。

16.醋泡葡萄干使長年的膠原病好轉(zhuǎn)。

3、吃葡萄干的注意事項

1，葡萄干的含糖比較多，孕婦不宜過量，以免引起自身和胎兒的肥胖。

2，葡萄干需要洗凈才能吃，葡萄干具有通便的效果，以免引起細(xì)菌性腹瀉。

3，吃完葡萄干后不要立即飲水，葡萄干的成分會與體內(nèi)水分產(chǎn)生反應(yīng)，易引發(fā)腹瀉。

4，糖尿病患者應(yīng)少食，葡萄干中的糖含量比較高，食用過多會造成血壓過高，加重病情。