韭菜，其味道鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，在韭菜中含有大量的纖維素以及維生素，適量食用韭菜可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快人體排出代謝廢物以及毒素、減少脂肪在體內(nèi)的堆積，對(duì)減肥是具有一定促進(jìn)作用的。是很多人都喜歡吃的，那韭菜能與螃蟹一起吃嗎?具體知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、韭菜能與螃蟹一起吃嗎?

2、韭菜與螃蟹一起吃有哪些好處?

3、韭菜和螃蟹一起吃多少?

4、吃螃蟹韭菜要注意什么?

韭菜能與螃蟹一起吃嗎?

螃蟹味甘性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等成分物質(zhì);而味辛性溫，其中含有大量的維生素、纖維素等成分物質(zhì)，兩者少量一起吃并不會(huì)對(duì)人體造成威脅。

但畢竟螃蟹性寒而韭菜性溫，兩者食物性質(zhì)是相克的，一起過(guò)量吃可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān);其次兩者一起吃過(guò)量吃，螃蟹的蛋白質(zhì)容易會(huì)韭菜的纖維素發(fā)生反應(yīng)，可能會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，引起胃部不適的癥狀。

韭菜與螃蟹一起吃有哪些好處?

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。螃蟹中蛋白質(zhì)含量豐富、含有不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，韭菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此食用螃蟹和韭菜之后可以補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

2、潤(rùn)腸通便。螃蟹性寒，食用之后可以增加腸道的滑利性，韭菜中含有豐富的膳食纖維，食用之后可以滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)腸內(nèi)糞便的排出，因此具有潤(rùn)腸通便的作用。

3、補(bǔ)腎溫陽(yáng)。在中醫(yī)方面，韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)的功效，對(duì)于一些陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥有較好的輔助作用。

4、益肝健胃。韭菜中含有揮發(fā)性精油、及硫化物等特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，具有疏調(diào)肝氣的功效，可以提升食欲，增強(qiáng)消化功能。

5、增強(qiáng)抵抗力。螃蟹中大量的蛋白質(zhì)可以為機(jī)體免疫功能提供原料，可以增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度，而韭菜中的維生素C具有增強(qiáng)吞噬細(xì)胞能力的作用，因此食用可以增強(qiáng)抵抗力。

6、明目。韭菜中的維生素A含量豐富，食用可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的轉(zhuǎn)化;還含有胡蘿卜素，可以預(yù)防夜盲癥并且在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，同時(shí)螃蟹中的原花青素和韭菜中的維生素都有抗擊自由基的作用，食用可以防止視網(wǎng)膜被自由基攻擊，導(dǎo)致視網(wǎng)膜黃斑，因此食用有明目的作用。

7、清熱解毒。螃蟹性寒，食用有清除燥熱的作用，可以緩解肺熱咳嗽等，同時(shí)韭菜中含有豐富的纖維素，可以將腸道中的有毒有害物質(zhì)包裹，并促進(jìn)其排出，因此有清熱解毒的作用。

8、健胃消食。螃蟹和韭菜都入胃經(jīng)，因此有滋養(yǎng)健胃的功效，而韭菜中的有機(jī)酸，可以促進(jìn)消化，因此食用有健胃消食的作用。

9、行氣理血。韭菜中具有一種辛辣的特殊氣味，可以用于散瘀活血，具有行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

韭菜和螃蟹一起吃多少?

建議螃蟹1只，韭菜150克即可。

螃蟹性寒不建議一次性食用過(guò)多，一般吃一只比較好，而韭菜性溫，也不適宜大量食用，平常不超過(guò)150克就好，另外，注意螃蟹一周只能食用2到3次，不能多吃，以免影響身體健康。

吃螃蟹韭菜要注意什么?

1、食用螃蟹時(shí)要注意螃蟹的死活，因?yàn)轶π肥鞘掣瘎?dòng)物，而死螃蟹細(xì)菌及組胺物質(zhì)會(huì)增多，食用容易出現(xiàn)拉肚子、過(guò)敏的情況。

2、吃螃蟹的時(shí)候不要再同時(shí)食用其他性寒的食物了，容易加重體質(zhì)的寒涼程度，導(dǎo)致出現(xiàn)身體不適的情況。

3、老人和小孩食用螃蟹的時(shí)候要注意不能食用和成人一樣多，食用量要減半，以免出現(xiàn)身體不適。

4、韭菜有特殊氣味，食用后建議漱口，或嚼口香糖，可以去韭菜的一些特殊氣味。

總結(jié)：韭菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵、等礦物質(zhì)元素，與螃蟹一起兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，并無(wú)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)產(chǎn)生相克反應(yīng)，因此適合一起適用。