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雞湯哪些人不能喝?哪些人喝雞湯對身體有傷害?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 19:07 雞湯雞肉喝湯

當(dāng)身體比較虛弱的時候,很多人會燉雞湯進(jìn)補,雞湯有很多的營養(yǎng),而且雞湯的味道也很好,喝雞湯能夠提高人體的免疫力,雞湯的做法也有很多,雞湯雖然好,但是對于有些人來說確是不合適的,那么雞湯哪些人不能喝?哪些人喝雞湯對身體有傷害?

雞湯哪些人不能喝?哪些人喝雞湯對身體有傷害?(1)

1、哪些人不宜喝雞湯

1.慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進(jìn)胃酸分泌,不僅不利于消化,反會增加胃腸負(fù)擔(dān),造成消化不良。

2.膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

3.高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風(fēng)發(fā)作。

4.高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會促使血脂、血膽固醇進(jìn)一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

5.腎臟功能不全患者,雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者,因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準(zhǔn)時處置,喝多了就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加重病的進(jìn)程。

另外,雞湯的營養(yǎng)價值絕對不如雞肉多,主要是一些水溶性小分子物質(zhì),除此之外就是油和熱量,嘌呤的含量也很大,湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,客觀上來說并不營養(yǎng)。所以最健康的吃法,應(yīng)該是吃雞肉,湯只是調(diào)味。

不過,體質(zhì)弱的人喝老母雞湯進(jìn)補會有好處,另外,烏骨雞燉湯也可起到補氣血、益精氣的作用;清淡一點的小公雞則應(yīng)是年輕人的首選;長身體的小孩,最好還是服用“童子雞”煮的雞湯,“童子雞”也就是小公雞,對于冬天怕冷、兒童發(fā)育遲緩等,吃“童子雞”有益于促進(jìn)身體生長發(fā)育。

2、母雞湯的功效作用

1、強身健體

母雞湯的營養(yǎng)價值非常高,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量比例比較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身健體的作用。

2、滋陰補血

母雞湯有益氣養(yǎng)血、健脾補虛之用,適合陰虛、氣虛的人滋補特別是對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性,還有補血的作用。

3、催奶

母雞湯中含有膠原蛋白和各種氨基酸、磷、鈣、鐵等物質(zhì),不僅味道鮮美,而且易消化,能促進(jìn)產(chǎn)婦下奶。但是要產(chǎn)后一個月后,奶水穩(wěn)定的條件下才能有作用,不然會有反作用。

4、回奶

產(chǎn)后過早的喝母雞湯易回奶。產(chǎn)后體內(nèi)的雌性激素大大的降低,而母雞湯中含有豐富的雌性激素,使血液中的雌性激素增多,就會是催乳素的作用減弱甚至消失,影響乳汁分泌。

5、補虛

母雞湯富含蛋白質(zhì)和氨基酸以及多種礦物質(zhì),營養(yǎng)價值高,具有調(diào)理營養(yǎng)不良、貧血頭暈、體虛乏力等作用。

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