人在空腹的時(shí)候，胃酸分泌比較多，消化食物的速度也比較快，有些食物可能會(huì)喝胃酸反應(yīng)比較激烈，有些食物消化太快對(duì)身體不是很好，空腹的時(shí)候，有些食物不宜的，一些水果含有的物質(zhì)在空腹的時(shí)候?qū)θ梭w不利，那么空腹不能吃哪些水果？

1、忌空腹吃的水果

1、番茄

番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會(huì)導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

2、柿子

空腹時(shí)胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質(zhì)、果膠和可溶性收斂劑等反應(yīng)生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴(kuò)張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

3、甘蔗

含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時(shí)吃甘蔗過量，會(huì)因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。

4、桔子

桔子含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃粘膜，導(dǎo)致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

5、山楂

山楂味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時(shí)食用，不僅耗氣，而且會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。

2、養(yǎng)胃的食物

1、菠菜

味甘性涼，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒?！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

2、南瓜

《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。

3、卷心菜

卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進(jìn)身體健康的功效。鉀對(duì)防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固，增強(qiáng)骨質(zhì)。維生素U具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用，據(jù)說對(duì)胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。

4、板栗

栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

5、蝦米

非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。

6、木瓜

木瓜也是溫和的水果，但一定要買熟的正好的，太生和太熟都不太好。

7、蘋果

蘋果性平，基本上所有體質(zhì)的人都適合吃蘋果，而且它的排毒功能還很強(qiáng)大。

3、冬季養(yǎng)胃食譜

1、山杞烏雞

原料：公烏骨雞800克，山藥30克，枸杞子15克，料酒、味精、生姜、精鹽和香油各適量。

做法：

將公烏骨雞宰殺去毛去內(nèi)臟洗凈，與山藥、枸杞子、生姜、料酒一起放入鍋中，加入適量的清水，置旺火上煮沸后改用小火燉至雞肉熟爛，最后撒上味精、精鹽，淋上香油。

特點(diǎn)：雞肉鮮嫩，健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)血補(bǔ)虛。特別適用于冬天氣血虛出現(xiàn)手腳冰涼的人食用。

2、海帶鴨條

原料：水發(fā)海帶200克，鴨肉400克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜片、花椒、胡椒粉、雞油、鮮湯適量。

做法：

將海帶洗凈，切成細(xì)絲，投入沸水中燙一下，撈出來瀝靜水，放入盆內(nèi)并加入精鹽、鮮湯、蔥、姜片、胡椒粉，入籠蒸半熟取出。

將鴨肉洗凈，切成小粗條，投入沸水中氽去血污，撈出瀝靜水，放入盆中，加入料酒、蔥、姜片、花椒同樣蒸到半熟取出。

將鴨肉整齊擺在大碗底部，上面放蒸過了的海帶，加入鮮湯、精鹽、胡椒粉，再蒸到熟爛，最后撒上味精，淋上雞油即可。

特點(diǎn)：軟爛味鮮，滋陰養(yǎng)胃，益氣消食，降脂減肥。這道美食既能幫助冬天養(yǎng)胃，也能讓你在冬天不用擔(dān)心吃肥了。

3、木耳羊肉

原料：羊瘦肉500克，水發(fā)黑木耳50克，料酒、精鹽、白糖、醬油、胡椒粉、植物油各適量。

做法：

將羊瘦肉洗凈之后切片，水發(fā)木耳去雜洗凈備用。

將植物油放入鍋中燒熱，投入羊肉片煸炒至羊肉卷起，在加入料酒繼續(xù)煸炒，并加入醬油、精鹽、白糖、清水，加蓋燜燒幾分鐘之后，肉熟爛了再加入黑木耳炒，最后撒入胡椒拌勻即可。

特點(diǎn)：肉香菜香，滋陰補(bǔ)陽，養(yǎng)胃益血。在冬天，羊肉可是很好的暖身食物，還能有效養(yǎng)胃哦。

4、排骨瓜湯

原料：豬排骨700克，木瓜250克，西洋參25克，陳皮5克，香油10克，精鹽、味精適量。

做法：

將木瓜去皮及核，洗凈后切成小塊；排骨洗凈之后切塊；西洋參洗凈切片；陳皮洗凈。

將木瓜、豬排骨、西洋參、陳皮和適量水用旺火煮沸之后再用小火煲兩個(gè)小時(shí)左右，撒入精鹽。味精，淋上香油即可。

特點(diǎn)：滋陰養(yǎng)胃，清熱潤(rùn)燥。冬天的寒冷干燥再也不用怕了。