大白菜是一種比較常見的蔬菜，生活中很多人也都比較喜歡吃大白菜，大白菜也是我們很多地區(qū)冬季的主要蔬菜，其實(shí)大白菜吃了也有很多好處，我們平時生活中在吃的時候就有感受到。那么，一般生活中吃大白菜主要都有哪些功效與作用呢？

1、有助于消化

大白菜有膳食纖維，相信大家都知道膳食纖維是很好的增強(qiáng)腸胃蠕動，是有利于廢物排出，同時有很好的美容的功效，同時是糖尿病和肥胖癥很好的理想食品。

2、預(yù)防乳腺疾病

最近這幾年當(dāng)中，有很多人都有乳腺疾病，而是我們生活當(dāng)中不起眼的大白菜具有一定的預(yù)防的作用，所以說白菜的功效是多么的可貴。

3、清熱瀉火

大白菜中的維生素C和膳食纖維，是可以補(bǔ)充人體的微量元素，從而還能預(yù)防感冒，幫助排便，有助于清熱瀉火的功效。

4、預(yù)防心血管疾病

白菜在生活當(dāng)中真是不起眼的蔬菜，但是它的作用真是蠻大的，可以降低人體的膽固醇水平，可以預(yù)防心血管疾病。

5、大白菜的食用方法

1、涼拌白菜心

備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲；大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效：開胃消食，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。

2、海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效：幫助消化，調(diào)理五臟，提高免疫力。

專家介紹說，白菜性甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。??！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無毒，利腸胃，利大小便”.

其次，大白菜的營養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)整理，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動，保持大便通暢。