冬天天氣寒冷干燥，很容易產(chǎn)生皮膚疾病，體內(nèi)水分的大量流失也會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)。特別是現(xiàn)在，冬天都有空調(diào)暖氣，極易上火。冬日的上火叫火燥，所以冬日調(diào)理的方法就是清、潤(rùn)。冬天該怎樣清火潤(rùn)燥，有哪些食物，營(yíng)養(yǎng)湯或者其他的方式？

一、冬季潤(rùn)燥，首選白色良品

到了冬季，吃得過(guò)分火熱的人們都會(huì)受到上火和干燥的困擾，這時(shí)候，有針對(duì)性地選擇潤(rùn)燥的食物就可以進(jìn)行潤(rùn)燥食療。潤(rùn)燥食品一般都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即顏色都是白色的，例如蓮子、銀耳、梨、百合、白蘿卜等，都是可以清肺潤(rùn)燥的食材，搭配煮粥時(shí)也可以交叉選擇，不但潤(rùn)燥效果顯著，而且甘甜滋味更佳哦！

冬季清火潤(rùn)燥食譜推薦1：紅棗蓮子銀耳湯

紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡并清洗干凈；銀耳泡開撕小朵，暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過(guò)夜；第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可。

冬季潤(rùn)燥食譜推薦2：蘿卜排骨湯

排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水；另起一鍋涼水放入姜片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右；蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。

冬季潤(rùn)燥食譜推薦3：三寶潤(rùn)燥粥

另外，中醫(yī)認(rèn)為，冬季是一個(gè)養(yǎng)腎固精的季節(jié)，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑欲望的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；另外，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，可謂是男女皆宜的一種食材。

二、購(gòu)買銀耳時(shí)注意買到熏制銀耳

近年來(lái)，隨著小販們的歪腦子越來(lái)越多，（天下養(yǎng)生網(wǎng)）利用二氧化硫熏制雪白銀耳的手段也越發(fā)擴(kuò)大，這種劣質(zhì)的銀耳吃了不但對(duì)身體無(wú)好處，還會(huì)損害健康。所以，大家在挑選銀耳的時(shí)候一定要多加注意。

通常來(lái)說(shuō)，不同質(zhì)量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質(zhì)的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對(duì)厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最 重要的是，沒(méi)有蒂頭，也不含雜質(zhì)。而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑 一般在1.3厘米以上，同樣，商家也會(huì)將蒂頭和雜質(zhì)清理干凈。但用二氧化硫熏制出來(lái)的銀耳黃白兩色異常分明，肉眼看上去會(huì)覺(jué)得是雪白和特黃的對(duì)比，聞起來(lái) 也有一股刺激性氣味，這樣的銀耳就一定不能購(gòu)買了。

三、儲(chǔ)藏蓮子應(yīng)注意防受潮受熱

蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。

提醒：

金對(duì)應(yīng)肺，與呼吸道疾病相關(guān)，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語(yǔ)音低微等癥狀時(shí)，就需要養(yǎng)肺了。

肺最強(qiáng)時(shí)間：7~9時(shí)肺最弱時(shí)間：21~23時(shí)強(qiáng)肺關(guān)鍵詞：潤(rùn)

補(bǔ)充提醒：食療只是日常輔助調(diào)理，別過(guò)分依賴；若感身體不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)。