冬筍是狠毒人喜愛吃的食物，在生活中一般是用冬筍炒肉食用，冬筍不僅吃起來嫩脆，還有十分豐富的營養(yǎng)，它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，食用冬筍有很大的好處。說到冬筍的保存，估計很多人都不是很了解，那么，冬筍能存放多久？保存冬筍的方法有哪些？

1、帶皮冬筍能放多久

冬筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子不變質(zhì)。如果未將保存容器進(jìn)行密封，則可能只會保質(zhì)半個月左右。

2、熟冬筍能放多久

將冬筍整塊煮熟后冷凍，放置的時間也可達(dá)一個月左右。如果是烹飪炒熟的冬筍，那么建議在兩天內(nèi)吃完，不要久放，以免滋生細(xì)菌。

3、帶皮冬筍保存方法

取容器桶、缸等，在底部鋪上濕河沙7-10厘米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然后鋪蓋一層7-10厘米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋后，搬到陰涼通風(fēng)處，可貯藏保鮮30-50天不變質(zhì)。

4、剝皮的冬筍保存方法

把剝皮的冬筍裝到能密封口部的容器里(竹筍可切可不切)，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完后灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然后用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

5、吃冬筍好處

1、通便

冬筍能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故而也具有預(yù)防消化道腫瘤的功效。

2、減肥

冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，本身可吸附大量的油脂，肥胖的人經(jīng)常吃冬筍，可降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的。所以常食冬筍對單純性肥胖者大有裨益，并能預(yù)防與高脂血癥有關(guān)的疾病。

3、養(yǎng)肝明目

冬筍除了含有蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，胡蘿卜素進(jìn)入人體可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持視力健康很有好處。所以適量食用冬筍可以起到養(yǎng)肝明目的作用。