茶樹(shù)菇是真菌類中比較常見(jiàn)的一種，而且很多人都喜歡吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇吃起來(lái)比較脆嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，茶樹(shù)菇的吃法有很多種，通常是和肉一起炒著吃，有人說(shuō)吃茶樹(shù)菇容易上火，那吃茶樹(shù)菇容易上火嗎？吃茶樹(shù)菇會(huì)上火嗎？

1、吃茶樹(shù)菇會(huì)上火嗎

吃茶樹(shù)菇不會(huì)上火。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，茶樹(shù)菇性平，味甘、淡，屬于平性的食物，也就說(shuō)這類食物不含有熱氣，也不含有寒氣，食用之后不會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，也不會(huì)引起上火現(xiàn)象。

2、為什么有些人會(huì)上火

茶樹(shù)菇膳食纖維的含量比較高，適合長(zhǎng)時(shí)間的的烹飪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤帶有獨(dú)特香味，因此，茶樹(shù)菇最常見(jiàn)的烹飪方法是鐵板燒之類的，帶有大量的油分，食用容易導(dǎo)致能量攝入過(guò)多，出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象。

3、茶樹(shù)菇怎么吃不上火

茶樹(shù)菇肉片湯

食材：新鮮茶樹(shù)菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。

做法：

1.瘦肉清洗干凈后，切薄片，用少許油、鹽腌拌20分鐘。

2.茶樹(shù)菇切去根部，清洗干凈，放進(jìn)開(kāi)水里燙一下，撈出沖洗干凈擠干水分。

3.飛水后的茶樹(shù)菇切成段，茶樹(shù)菇和姜片放進(jìn)鍋里，加入5碗清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

4.放進(jìn)肉片，煮至肉片變色即可，放鹽調(diào)味。

4、上火吃什么好

寒性食物

上火是由于體內(nèi)熱氣過(guò)多，不能及時(shí)的發(fā)散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物來(lái)中和體內(nèi)的熱氣，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)平衡，緩解上火現(xiàn)象。

常見(jiàn)的寒性食物有：綠豆、黃瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鴨肉、小米等。

5、茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。