百合中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還具有許多非常不錯(cuò)的功效，中醫(yī)里就經(jīng)常會(huì)用百合入藥，而在我們的生活中，人們除了會(huì)用到干百合之外，還常常會(huì)用到新鮮的百合，那么鮮百合怎么保存不會(huì)壞？鮮百合可以放冰箱嗎？鮮百合的保存方法是怎樣的？

1、新鮮百合的保存方法

(1)用地窖保存

放地窖里保存,地窖是利用土的熱惰性而建成的,一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個(gè)圓型或者方型的洞或坑.一定要注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全設(shè)備的設(shè)置.以前農(nóng)村里面有很多地窖,現(xiàn)在也還有,地窖可以用來(lái)保鮮紅薯、大蒜、生姜等,這主要是由于地窖里面的空氣稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖里面的溫度較室外要低很多,這樣又降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來(lái)足以使植物保存很長(zhǎng)的時(shí)間,當(dāng)然用來(lái)保鮮百合絕對(duì)是不錯(cuò)的辦法,估計(jì)至少可以保存三個(gè)月以上吧!

(2)用冰箱保存

我們把剛買(mǎi)回來(lái)的百合洗先要干凈,然后瀝干水,放陰涼地2天左右,再用保鮮袋裝好,把保鮮袋里面的空氣擠出來(lái),擱冰箱冷凍室,,溫度為保持2--6℃,保存半年肯定是不成問(wèn)題.如果放結(jié)冰層,把溫度調(diào)節(jié)到0℃以下的話,估計(jì)至少可以保存兩三年吧!

(3)用泥土保存

我們將百合埋用塑料袋裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面,注意,盒子一定要堅(jiān)實(shí)才行的,否則盒子爛掉就會(huì)出問(wèn)題,泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的,只不過(guò)它更加廣泛實(shí)用一些,我們不用去挖一個(gè)很大有很深的地窖,缺點(diǎn)當(dāng)然是效果不如地窖好,適合保存三周到一個(gè)月的時(shí)間吧.

(4)用水果保鮮劑保存

我們都知道賣(mài),過(guò)和買(mǎi)過(guò)百合的人在保存的過(guò)程中最易出現(xiàn)青霉腐爛,所以選擇對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑便可以對(duì)百合進(jìn)行保存的.這里我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來(lái)浸泡10分鐘左右,然后撈出,晾干即可啦.

(5)用冰塊、干冰保存

最后如果大家是在運(yùn)輸過(guò)程中要保存百合的話,最好的方法當(dāng)然是用冰塊或者干冰來(lái)保存了,冰塊能保持溫度在0℃左右,而干冰則可以保持溫度在-50℃以下,可見(jiàn)干冰保存的效果顯然是很好的.

2、百合花的食用方法

(1)蜂蜜百合花茶

食材：百合花兩朵，蜂蜜10ml。

泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養(yǎng)顏。

(2)百合金菊花茶

食材：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。

泡法：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑。

功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

(3)百合洋參茶

食材：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。

泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰。