平時(shí)很多人喜歡吃香蕉是因?yàn)橄憬冻云饋肀容^方便，而且吃香蕉還有很多好處，一般我們吃香蕉的時(shí)候都是直接吃的，當(dāng)然也有人做香蕉奶昔或者是香蕉沙拉，有的人還蒸著吃過香蕉，特別是在冷天的時(shí)候，那香蕉可以蒸著吃嗎？香蕉蒸著吃有什么好處？

1、香蕉可以蒸著吃嗎

可以。

香蕉性寒，食用過多或者空腹食用的話，對(duì)腸胃會(huì)有傷害，而且不適宜脾虛泄瀉的人群食用，如果將香蕉蒸著吃，可以減低寒性，吃起來也比較健康。

2、香蕉蒸著吃有什么好處

(1)預(yù)防高血壓

香蕉中的鉀元素很多，蒸食也不會(huì)導(dǎo)致鉀元素流失，補(bǔ)充鉀元素可以促進(jìn)體內(nèi)鈉元素的排出，有助于預(yù)防高血壓。

(2)防癌抗癌

蒸香蕉可以增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌細(xì)胞生長，起到抗癌作用。

(3)養(yǎng)胃護(hù)胃

香蕉蒸著吃更養(yǎng)胃，寒性水果在加熱之后，一些不耐高溫的營養(yǎng)成分可能流失，但寒氣也去除了，這么吃可以減少對(duì)腸胃的刺激，使胃壁得到保護(hù)，起到防治胃潰瘍的作用。

(4)鎮(zhèn)靜催眠

香蕉中含糖量高，補(bǔ)充碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學(xué)成分的活力，起到鎮(zhèn)靜催眠的作用。

(5)防治咳嗽

蒸香蕉的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)加冰糖，冰糖性平，味甘，入脾經(jīng)和肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效，所以香蕉冰糖一起蒸食，可以起到緩解咳嗽癥狀的作用。

3、蒸香蕉的做法

方法一：取一根香蕉去皮，切成小段，和冰糖一起裝入碗中，隔水開中火蒸十分鐘即可食用。

方法二：取香蕉1根去皮切小段，適量枸杞洗凈，鍋內(nèi)加少量水燒開后放入香蕉，冰糖，上鍋蒸10分鐘，出鍋上撒上枸杞即可。

4、蒸著吃會(huì)破壞營養(yǎng)嗎

香蕉中含有淀粉，膳食纖維以及豐富的維生素B族，維生素C等營養(yǎng)元素，雖然說香蕉蒸著吃可以驅(qū)除寒性，但是在蒸的時(shí)候，部分維生素會(huì)丟失掉，所以一般情況下，除了腸胃不好的人吃香蕉可以蒸著吃之外，香蕉生吃還是最好的。

5、吃香蕉注意事項(xiàng)

1、脹氣時(shí)要少吃甜食多吃香蕉。因?yàn)殁浘哂姓{(diào)節(jié)體液平衡和預(yù)防腹脹的作用。含鉀的食物有香蕉、哈密瓜、芒果、西紅柿等。

2、胃寒體弱和胃虛的人不適宜吃香蕉，香蕉性寒，胃寒或是脾胃虛弱的人若吃香蕉的話，對(duì)胃部不好且易致腹瀉。香蕉性冷，有些胃冷的人可以把香蕉蒸著吃，早餐吃不錯(cuò)。

3、胃酸過多不宜食用過多香蕉，否則會(huì)引起腸胃功能紊亂。

4、有潰瘍病的人胃酸分泌較多，腹瀉的人腸胃收縮能力差，吃了香蕉會(huì)加重腸胃病和潰瘍病的病情。

5、空腹吃香蕉不利于健康，因?yàn)榭崭箷r(shí)，胃腸內(nèi)沒有可供消化的食物，此時(shí)若是吃香蕉，將會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。

6、生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

7、香蕉含淀粉和糖分比較豐富，因此，糖尿病患者也要注意攝入量，以免血糖異常引發(fā)疾病。