雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，基本上家家戶戶平時(shí)都會(huì)備有雞蛋，雞蛋的食用方法比較多，而且吃起來也比較容易，不僅好吃而且還有營(yíng)養(yǎng)，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是雞蛋也是有食用禁忌的，那冬瓜和雞蛋能一起吃嗎？冬瓜可以和雞蛋一起吃嗎？

1、冬瓜和雞蛋能一起吃嗎

冬瓜是可以和雞蛋一起吃的。

因?yàn)殡u蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素以及鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)，這些都是人體所需要的。而冬瓜的蛋白質(zhì)含量也很多，鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種維生素，兩種食物之間不存在化學(xué)反應(yīng)，一起食用不會(huì)引起身體不適。

2、冬瓜和雞蛋同食的好處

雞蛋是目前已知的食物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高一類，其含有的蛋白質(zhì)和人體的比例很接近，而冬瓜屬于常見的寒性食物，有清熱去火的功效，這兩種食物一起做成湯食，尤其適合風(fēng)熱感冒患者食用，清熱去火、增強(qiáng)免疫。

3、冬瓜雞蛋常見做法

(1)冬瓜雞蛋湯

材料:冬瓜200克，雞蛋2個(gè)，花生油1茶匙，鹽和蔥適量。

做法：首先把冬瓜切成塊狀，雞蛋打散加適量的鹽，蔥切成蔥花的形狀。然后把鍋熱一下加油，把打散了的雞蛋放入鍋中煎成金黃色后撈起來。其實(shí)，把鍋熱下放適量的油，再把冬瓜放進(jìn)去炒一下，這樣做可以使湯煲得更香。冬瓜炒下了之后把煎好的雞蛋放進(jìn)去再翻炒一下，然后倒水進(jìn)去煮熟。等冬瓜熟了以后放點(diǎn)蔥花調(diào)下味就可以了。

(2)冬瓜炒雞蛋

材料：嫩冬瓜250克，雞蛋2個(gè)，油35克，適量的味精、精鹽、蔥姜末。

做法：首先把雞蛋打碎放到碗里面，加一點(diǎn)精鹽和味精調(diào)味拌勻，把冬瓜清洗干凈后切成菱形的片狀。然后把油放到鍋中加熱，大概是六成熱的樣子，將調(diào)好的蛋液放入鍋中炒成蛋花的樣子后撈出。撈出之后留少量的油，燒熱之后放點(diǎn)蔥姜末炒一下，再把冬瓜片放進(jìn)去翻炒幾下，倒入適量的精鹽和味精炒到斷生，最后放入蛋花翻炒幾下就可以了。

(3)冬瓜水煮雞蛋

材料：冬瓜1個(gè)，雞蛋2-3個(gè)，鹽1勺，水一小碗，油、醬油適量

做法：首先把冬瓜的皮給削掉切成片狀。在鍋中放入一小碗水，用大火煮到水沸騰。水燒開以后將火減小，然后倒入適量的油把冬瓜放進(jìn)去翻炒一下，再蓋上鍋蓋燜3分鐘左右的樣子。待冬瓜的顏色有點(diǎn)透明之后把雞蛋打到鍋里面。如果你想要成塊地夾起雞蛋，就在打蛋之后不去碰它，等蛋清變成白色的時(shí)候用鍋鏟挑一下蛋黃讓它散開就可以了，最后熄火就可以出鍋了。

4、一起吃食用禁忌

冬瓜和雞蛋一起吃完后不能立即吃兔肉。因?yàn)橥萌飧珊崂洌u蛋甘平微寒，兩者一起服用容易導(dǎo)致腸胃功能減弱，出現(xiàn)頭痛、嘔惡、腹瀉等癥狀。

5、不能吃雞蛋五類人

1、蛋白質(zhì)過敏者

一般食物過敏最主要是對(duì)食物中的蛋白質(zhì)過敏，有些人吃了雞蛋后出現(xiàn)胃痛或斑疹，就是對(duì)雞蛋過敏的反映。

雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用，即可引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。

2、高熱患者

當(dāng)人胃口不佳吃不下東西、體虛或生病時(shí)，總認(rèn)為吃顆雞蛋可以補(bǔ)補(bǔ)元?dú)?。不過，發(fā)熱患者是不宜吃雞蛋的，雞蛋是一種高蛋白食品，人體對(duì)雞蛋的吸收率很高，能夠達(dá)到99%以上。人吃了雞蛋之后，雞蛋中的純蛋白質(zhì)物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量。故發(fā)熱患者吃雞蛋后體內(nèi)產(chǎn)熱增加，對(duì)身體無疑是雪上加霜。

3、腎臟病患者

腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外，故應(yīng)減少蛋白質(zhì)的攝食，以減少腎臟負(fù)擔(dān)。腎臟病患者若攝取過多蛋白質(zhì)，會(huì)使蛋白質(zhì)代謝后的尿素氮等廢物無法完全排出體外。血中尿素氮累積過多時(shí)便會(huì)引起倦怠、頭暈、無力、惡心、厭食、嗜睡、貧血、搔癢等癥狀。

4、肝炎患者

蛋黃是高脂肪、高膽固醇食物，所含的營(yíng)養(yǎng)成分較多，不易被消化吸收。蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，均需在肝臟代謝。肝炎病人肝臟功能減退，多吃蛋黃會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此，應(yīng)少吃或不吃。

5、初產(chǎn)婦

雞蛋是產(chǎn)婦坐月子的主食之一，但剛分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)榉置溥^程體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力也隨之下降，這時(shí)吃了雞蛋會(huì)難以消化吸收，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。產(chǎn)婦一天最多吃3個(gè)雞蛋即可。