說到紫薯可能大家都會(huì)想到紅薯，平時(shí)大家吃紅薯可能比較多，紫薯也是一種比較常見的粗糧，其實(shí)很多地方都是和紅薯相似的，但是紫薯的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些，紫薯經(jīng)常會(huì)作為食材加入菜中，不僅好看而且還還吃，那紫薯的功效有哪些？常吃紫薯有哪些好處？

1、紫薯的功效

紫薯的功效一：抗氧化。紫薯花色苷具有很強(qiáng)的抗氧化能力，而且其抗氧化能力會(huì)隨著紫薯中總酚的含量的增加而增強(qiáng)。大家都知道，抗氧化作用還可以使人體延緩衰老。

紫薯的功效二：養(yǎng)肝護(hù)肝。研究表明，四氯化碳對(duì)肝功能有很強(qiáng)的損傷作用，而紫薯中的花色苷對(duì)于因?yàn)樗穆然家鸬母螕p傷有很強(qiáng)的抑制作用，對(duì)于急性肝損傷同樣有效，可以通過飲用紫薯飲料來進(jìn)行對(duì)花色苷的涉入。

紫薯的功效三：預(yù)防心腦血管疾病。經(jīng)常食用紫薯還可以預(yù)防心腦血管疾病，紫薯中含有的花色苷能夠很好的抑制血小板的集聚和低密度脂蛋白的氧化，而血小板的集聚以及低密度脂蛋白的氧化正好是引起動(dòng)脈粥樣硬化的主要病因。

紫薯的功效四：通腸助便。紫薯作為薯類食物的一種，其中含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用紫薯能夠使人體攝入大量的膳食纖維，從而能夠達(dá)到通腸助便的功效。

這四大功效就是紫薯的最大飲食功效，在吃紫薯的時(shí)候，有的人直接的蒸熟后吃，也有的人作為食材然后再去食用。但是吃紫薯絕對(duì)是正確的健康飲食，是值得廣大的女性們?nèi)ネ茝V的。吃紫薯讓你的身體更加的健康。

2、紫薯蒸多久能熟

紫薯是紅薯中的一種，但是其塊頭比較小，相比紅薯而言，紫薯比較容易蒸熟，在蒸鍋中加入適量的水，將蒸架放上，上面擺上紫薯，一般在蒸鍋中的水開之后再蒸煮20分鐘就完全熟透了，個(gè)別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時(shí)候用筷子戳一下試試是否熟透，能輕易戳進(jìn)去為準(zhǔn)。