現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家里榨汁喝，果汁的營養(yǎng)一般都比較豐富，當(dāng)然這里說的是鮮榨的果汁，有很多在喝果汁的時(shí)候喜歡加熱后再后，為了保持果汁的溫度，會(huì)有人用保溫杯來裝果汁，那保溫杯可以裝果汁嗎？保溫杯可不可以裝果汁？

1、產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)

一般的保溫杯都是不銹鋼內(nèi)膽的，建議不要用保溫杯裝果汁，因?yàn)楣蠖嗍撬嵝缘?，酸性食物?huì)腐蝕保溫杯的不銹鋼內(nèi)膽，所以，最好不要使用保溫杯裝果汁。

2、腐敗變質(zhì)

果汁里面有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以比較容易變味變質(zhì)，一般來說水果榨汁之后會(huì)加快氧化速度，導(dǎo)致變味，果汁倒進(jìn)保溫杯中只會(huì)加速果汁變味變質(zhì)的速度。

3、如何預(yù)防果汁變味

因?yàn)樗ブ蠛苋菀装l(fā)生氧化反應(yīng)，所以最好是在榨汁前把水果燙一下，把氧化酶消除后再進(jìn)行榨汁處理，這樣榨出來的果汁顏色會(huì)比較鮮艷，不容易氧化變味，果汁率也會(huì)比較好。

4、果汁如何保存

果汁最好是放在冰箱里面保存，冰箱中的溫度比較低，便于果汁的保存，不過最好還是鮮榨現(xiàn)喝，這樣不僅口感比較好，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較高。

5、果渣能不能吃

水果打成汁以后營養(yǎng)成分會(huì)受到損傷，果渣里面有纖維和其他營養(yǎng)元素，如果可能的話最好是可以將果渣一起吃掉。

6、保溫杯的水隔夜能喝嗎

如果是白開水，在密封狀態(tài)下隔夜是可以喝的。因?yàn)殚_水經(jīng)過高溫殺毒，微生物比較少，是可以放到第一天飲用的。若是保溫杯是打開狀態(tài)最好不要飲用，因?yàn)橥砩蠒?huì)有一些蚊蟲活動(dòng)，這些蚊蟲如果在保溫杯上空產(chǎn)卵，第二天喝水的時(shí)候就容易喝下有蚊蟲的涼開水。