春季許多人出游，會看到有菠蘿在售賣，菠蘿味道酸甜，吃起來爽口，是許多人愛吃的水果，菠蘿不僅美味，營養(yǎng)也是很不錯(cuò)的，吃菠蘿對人有許多好處，不過吃菠蘿也有一些禁忌事項(xiàng)，那么菠蘿營養(yǎng)價(jià)值有哪些？吃菠蘿有哪些注意事項(xiàng)？

1、菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

菠是我國南方的四大名果之一。菠蘿果肉黃或淺黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素c18毫克，灰分0.3克，另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。

2、菠蘿營養(yǎng)分析

1、蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對腎炎，高血壓病患者有益。

3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。

3、菠蘿的注意事項(xiàng)

1、挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。

2、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

3、家里裝修后，很多人把菠蘿放在室內(nèi)吸附異味，所用過的菠蘿不能食用。

4、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

4、菠蘿適合人群

一般人群均可食用。

1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者。

2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

5、菠蘿不可多吃

1、菠蘿熱量高嗎

菠蘿每100g中含有能量44大卡，屬于低熱量食物，主要供能成分為蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物。人體對菠蘿中的能量成分代謝不是很完全，不會全部轉(zhuǎn)化成熱量，供能在44大卡以下。

2、吃菠蘿會胖嗎

菠蘿中能量含量不高，反而膳食纖維的含量很高，這類食物只要不過多食用，身體完全能代謝掉其中的能量，不會引起肥胖，反而對減肥有一定幫助。

3、菠蘿吃多了會怎么樣

菠蘿的能量含量很低，正常食用不會出現(xiàn)肥胖，并且菠蘿中含有大量的植物酸，對口腔黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，食用過多會出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等不適反應(yīng)。