在生活中很多人都想要減肥，但是并不是每種方法都有效，最好的方法還是從飲食入手，那么哪些蔬菜可以消脂減肥？能減肥的蔬菜食物有哪些？有很多蔬菜都有減肥的作用，在生活中適當(dāng)?shù)某赃@些蔬菜，可以輕松的達到減肥的效果，下面就來詳細了解吧。

1、能減肥的蔬菜詳解

(1)蘆筍

蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜稍加昂貴，但口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。此外，蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克，已達到一個人每日需求量的1/4。

營養(yǎng)因素：吃上一盤蘆筍，它豐富的維生素和微量元素就能補充你維生素不足的遺憾啦。

(2)西葫蘆

這種平淡無奇的廉價蔬菜，其營養(yǎng)價值卻毫不遜色。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

營養(yǎng)因素：無論遵循什么減肥法，減肥人士們通常都會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能幫你掃清減肥后的暗黃，還你白皙的面色。

小編建議：西葫蘆不宜生吃，烹調(diào)時不宜燒得太爛，以免營養(yǎng)損失。此外，西葫蘆性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃或慎吃。

(3)生菜

市面上常見的球形包心生菜、皺褶奶油生菜，還有油麥菜，都可以算作生菜的一種。和另一種常見的蔬菜白菜相比，生菜纖維含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不錯的減肥食品。此外，因為生菜葉中含有萵苣素，還有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱等功效。

營養(yǎng)因素：豐富的纖維素能補充吃肉減肥法中纖維吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纖維。

(4)番茄

和西葫蘆一樣，番茄也是水嫩美人的最愛。鮮番茄和番茄汁水分含量高達94%，且番茄中豐富的番茄紅素對心血管具有保護作用，能減少心臟病發(fā)作。此外，番茄中的尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

營養(yǎng)因素：想做到既減肥，又能維持皮膚的彈性和水分??那么，吃番茄的時候就多多益善吧，它會讓你水潤清新，美麗無極限。

2、春季減肥食譜有哪些

減肥食譜一

早餐：2片面包，1個煮雞蛋，1杯低脂牛奶

午餐：1份意大利面，200克酸奶1杯，1個橘子

零食：2個大番茄

晚餐：1碗皮蛋瘦肉粥，8顆草莓

減肥食譜二

早餐：1份三明治，200克酸奶1杯

午餐：1份米糕，1份蔬菜湯，15顆小番茄

零食：15顆杏仁

晚餐：1份生菜沙拉，1碗小米粥，1根香蕉

減肥食譜三

早餐：一個水煮蛋，兩片面包，一個蘋果

午餐：半碗米飯、牛肉包菜、一碗蘑菇海帶湯

零食：一杯酸奶

晚飯：海鮮冬瓜湯，半碗糙米飯

減肥食譜四

早餐：一個紅薯，一杯蔬菜汁，一個煎蛋

午餐：番茄雞蛋面，兩根香蕉

零食：一小塊黑巧克力，三片海苔

晚飯：1份米糕，1份蔬菜湯，7個小番茄

3、減肥飲食禁忌

1、所有的西餐：別看一道道的上菜，每道只占據(jù)大盤中的一角，西餐的熱量卻比缽滿盆滿的中餐更驚人。一份洋蔥開胃菜的熱量就可能高達800卡，牛排就更別提了。

2、偽裝食品：很多食品都以健康為招牌，但實際上并沒有多少營養(yǎng)，如各種水果飲料、蔬菜餅干以及兒童水果甜點等。

3、大漢堡：加大漢堡，雙份的牛肉餅，不變的價錢--你真能從中占到便宜嗎?巨無霸的熱量可高達1520卡，是一名中年女性一天需要的全部熱量，忍痛割愛吧。

4、帶餡面包：面包本身營養(yǎng)不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增，營養(yǎng)也少得可憐。所以，選擇原味的全麥面包才是對自己好的表現(xiàn)。

5、小蛋糕大熱量：蛋糕看起來沒有那么多的脂肪和熱量，但在加工過程中被加入了各種高熱量的原料。千萬不要讓孩子養(yǎng)成吃蛋糕的習(xí)慣。

6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的熱量相當(dāng)于二兩主食。但這不是咖啡的錯，它本身的熱量其實非常低。如果酷愛喝咖啡，最好將咖啡“瘦身”，選擇低脂型，而且不加糖和奶油。

7、超市中的食物香氣：購物時最容易餓，再被超市中點心、肉制品的香氣吸引，會讓人在隨后一頓飯吃下兩倍的東西。在逛街時帶上水和低熱量餅干，就可避免禁不住美食誘惑而吃得過多了。

8、身邊難以拒絕的美食：美食越來越多了，漢堡、薯條、沙拉、烤肉、比薩、甜點……當(dāng)人們熱衷于新式的餐飲習(xí)慣時，卻忽視了健康最根本的來源：水果和蔬菜，這些天然的食物是健康的源泉。

9、油炸食品：所有的油炸食品都該少吃，別以為油炸蔬菜和豆制品就會健康，它們一樣含有大量脂肪，該從你的菜單中刪除。