牛奶是營養(yǎng)價值非常高的一種飲品，牛奶也是老少皆宜的飲品，另外我們喝牛奶可以為身體補(bǔ)充鈣元素和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，但是很多人并不清楚，對于牛奶這樣的一種營養(yǎng)價值高的飲品，也是有很多食用注意事項的，那么晚上空腹喝牛奶好嗎？睡前喝牛奶好嗎？

1、不要空腹喝

晚上空腹喝牛奶好嗎？

空腹時喝牛奶有許多弊端，由于是空腹，喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解，很快會將營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗，營養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉，這是因為他們體內(nèi)生成的乳糖酶少或極少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及時消化，被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。

牛奶什么時候喝好？

其實，牛奶什么時候喝都是可以的。不過要想發(fā)揮牛奶的最大效用，還是要注意飲用的時間。

早上喝牛奶可以，但不要空腹喝。因為早上剛起來，身體準(zhǔn)備好吸收能量了，這時牛奶一喝下去就到從胃里溜到腸子里了，牛奶中的營養(yǎng)成分都還沒來得及吸收呢！所以，合理的方式是邊吃點干糧邊喝點牛奶，小口喝有助于營養(yǎng)的吸收。或者干脆吃完早飯以后，過1、2個小時再喝牛奶。

晚上喝牛奶有助于睡眠，是很好的。但不要在睡覺之前喝，最好是睡前1小時左右喝上一杯。因為喝完牛奶后馬上睡覺，會增加尿量，很可能會被尿憋醒咯，這樣就影響睡眠了。所以10點睡覺的話，就9點喝牛奶，比較合適。另外，晚上喝牛奶還可以養(yǎng)胃。

2、注意事項

喝牛奶要注意什么

1、喝牛奶要加熱到什么程度？牛奶不要煮沸了喝，煮沸了以后牛奶中的營養(yǎng)成分會有損失，所以加熱到60度左右比較好。還有，牛奶要加熱后再放糖，先放了糖的牛奶經(jīng)過加熱，會生成有害物質(zhì)。

2、喝牛奶的時候不要吃以下食物：柿子、茶、巧克力、藥物、果汁、水果、米湯稀飯。牛奶會與這些東西發(fā)生反應(yīng)，影響有效成份的吸收。

3、吃奶片、喝奶粉不能代替牛奶：奶片、奶粉都是經(jīng)過加工后的成果。制作過程都需要將牛奶烘干，所以可造成上火。另外，奶片、奶粉中有含有一部分添加物，不是純天然的食品。煉乳太甜，也不行。

4、有些人不宜喝牛奶：缺鐵性貧血患者、腹部手術(shù)病人、胃潰瘍病人、腎結(jié)石病人、患有高血壓、冠心病而服用復(fù)方丹參片者。

5、牛奶怎樣保存：用紙盒子裝牛奶是有科學(xué)依據(jù)的，因為牛奶中的維B經(jīng)過天照，會消失的蕩然無存，所以牛奶的最好保存方式，是避光冷藏。冷凍牛奶也是不科學(xué)的，因為牛奶經(jīng)過冷凍后會分析出水分和脂肪，這樣營養(yǎng)物質(zhì)就被破壞了。

3、不會上火

喝牛奶容易上火？

關(guān)于牛奶，《本草綱目》里有這樣一段話：

“治反胃，補(bǔ)益勞損，潤大腸，治氣痢，除黃疸，老人煮粥甚宜。

中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘、性微寒，可以養(yǎng)心肺，解熱毒，潤皮膚， 還具有消炎、消腫、緩解皮膚干燥的作用。從牛奶的性味、成分和功效上來說, 其食用不存在季節(jié)差別, 更不會產(chǎn)生所謂的熱氣和上火。