煮雞蛋是吃雞蛋的一種方法，正確的吃煮雞蛋可以為健康帶來不少的好處，但是煮雞蛋也有許多要注意的地方，那么煮雞蛋一天能吃幾個？雞蛋煮多久能熟？煮雞蛋一旦不能吃的太多，否則也會對健康造成不利影響，下面就來詳細了解煮雞蛋吧。

1、煮雞蛋的時間詳解

1.“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏，最容易消化，約需1小時30分鐘。

2.“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)，在人體內(nèi)消化時間約2小時。

3.煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固，而蛋黃處于半凝固或流動的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養(yǎng)素損失。

雞蛋正確的煮法在鍋里放入冷水，慢火升溫，沸騰后將雞蛋放進鍋里微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。水煮雞蛋最好煮得要嫩一點，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，這個時候，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。

2、煮雞蛋一天能吃幾個

通常每天吃2-3個雞蛋，可以保證人對蛋白質(zhì)的需求。具體的分析，如下所述：

1.雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。

2.含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養(yǎng)，明顯增加飽腹感，減少短期內(nèi)的食物攝入。

3.一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。4.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發(fā)生。

3、雞蛋的價值功效

1.健腦益智

雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥

根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。