雞蛋是平時(shí)大家經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有很多對(duì)人體有好處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃進(jìn)能起到強(qiáng)身健體的作用，但是并不是任何時(shí)候任何人都可以吃的，可能有人會(huì)長(zhǎng)期服用中藥，那吃中藥能吃雞蛋嗎？吃中藥可以吃雞蛋嗎？

1、吃中藥能吃雞蛋嗎

雞蛋中有豐富的蛋白質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，服用中藥期間是可以吃雞蛋的，但是要注意，得是吃中藥一段時(shí)間后再吃雞蛋，因?yàn)榱⒖坛詴?huì)影響中藥的藥性。

2、吃中藥后吃雞蛋要注意

吃中藥后吃的雞蛋是熟雞蛋，不是生雞蛋，雞蛋一定要煮熟了才能吃。生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熟雞蛋是一樣的，但是吃生雞蛋容易引起細(xì)菌感染，是很不衛(wèi)生的，建議不要吃。

3、吃中藥后怎么吃雞蛋好

中藥比較傷胃，在吃飯后半個(gè)小時(shí)飲用為宜，可以在喝中藥后吃少量的淀粉類食物再食用雞蛋，這樣比較有助于吸收。

4、什么情況下不能吃雞蛋

腸胃不好，或是有膽囊炎等建議吃中藥時(shí)不吃雞蛋。另外，皮膚過(guò)敏患者也不能多吃雞蛋，吃雞蛋不利于胃腸的消化、還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

5、雞蛋的誤解有哪些

1、蛋殼顏色深的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)

雞蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，其高低主要取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無(wú)多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。

2、不講究雞蛋的吃法

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92、5%，老炸為81、1%，生吃為30%-50%。由此看來(lái)，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。

3、雞蛋與豆?jié){一起吃

豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

4、煮雞蛋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

雞蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過(guò)老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪?duì)人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的?！?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)；煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。