枸杞是生活中很常見的養(yǎng)生膳食，適當(dāng)食用對健康可以帶來不少的好處，但是由于枸杞的營養(yǎng)成分影響，在隱私方面也存在飲食禁忌，那么吃枸杞要注意什么？枸杞喝什么做好吃？下面就來詳細(xì)了解吃枸杞的注意事項，以及正確吃枸杞的方法吧。

1、吃枸杞的注意事項

1、在一部分人群中常常會把枸杞與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學(xué)的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成年人體難以消化與吸收的物質(zhì)，從而也會影響枸杞子的藥用價值。

2、枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應(yīng)該在湯快煲好時放入枸杞以保證更有其藥效。

3、正在感冒發(fā)燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發(fā)病期間不宜食用枸杞。

4、在平日膳食結(jié)構(gòu)中，以食肉為主導(dǎo)致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞的。

5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。

6、不宜過量食用。任何滋補(bǔ)品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。

2、枸杞子的營養(yǎng)食譜

(1)淮山枸杞子排骨湯

材料：雞爪5只，豬小排400克，淮山藥150克，枸杞子50克，桂圓肉10顆，食鹽，水

做法：

1.排骨洗干凈，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。

2.雞腳洗干凈，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水沖洗干凈。

3.所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用。

4.清水1800ml放入湯煲里，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個小時，放鹽調(diào)味即可。

(2)核桃枸杞黑米小米粥

材料：黑米50克、小米70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。

做法：

1.將小米和黑米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉;

2.燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋;

3.燒開后煮15-20分鐘左右，加入洗干凈的枸杞子，再小火煮5分鐘即可;

4.關(guān)火，加冰糖調(diào)味，不喜歡的可不加。

(3)銀耳枸杞羹

材料：銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

做法：

1.銀耳泡發(fā)，去掉根部，用手撕碎。枸杞用清水泡上。

2.銀耳放料理機(jī)里，加少許水打成蓉。

3.把銀耳蓉放鍋內(nèi)，再加適量的水煮開，喜歡粘稠點的就少放水，喜歡稀點的就多放些水。濃稠度自己掌握吧。

4.放適量冰糖，煮10多分鐘就很粘稠了。

5.再放入泡好的枸杞，煮3-5分鐘即可。

3、吃枸杞的一些好處

1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力。

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。

2、具有抗癌作用。

枸杞子對癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素——鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。

3、具有顯著的明目作用。

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、具有抗疲勞作用。

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能。

枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。

6、提高肌體的適應(yīng)性。

枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

7、可以增強(qiáng)人體的造血功能。

枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。

女士：緩衰老美容肌膚

枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)對骨髓造血功能和各項細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。

8、可以有效地延緩衰老。

枸杞子為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

9、具有美容肌膚的功能。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。枸杞子對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。

男士：壯陽保健治不育

10、具有強(qiáng)身壯陽、提高男性的性功能。

作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。

11、治療男性不育癥。

枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。老人及病患：治肥胖降血脂緩過敏

12、具有降血脂、治療高血壓。

食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

13、對過敏性炎癥有緩解作用。

枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。

14、具有保肝、抗脂肪肝的作用。

枸杞子具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。

15、具有降血糖的作用，治療糖尿病。

由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。

16、可以治療肥胖癥。

每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。

17、可以治療慢性肝炎、肝硬化。

枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。