一般在冬天的時候吃火鍋的人比較多，因為冬季的時候天氣非常冷，吃火鍋讓人迅速變暖和，但是夏季吃火鍋的人也是比較多的，不少人會更喜歡在夏季的時候吃火鍋，雖然很熱但是吃得很過癮，那夏天吃火鍋的好處有哪些？天熱吃火鍋的好處？

1、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)

火鍋的食材眾多，可以滿足人體不同的營養(yǎng)需求。而且夏季氣溫高，人體的排汗量比較大，體內(nèi)容易失去大量的水分和鹽，同時造成胃酸分泌減少，出現(xiàn)食欲不振的情況。而吃火鍋正好可以解決這個問題，伏天進(jìn)補(bǔ)，可以滿足人體不同的營養(yǎng)需求。

2、開胃解乏

火鍋的食材有很多，像黃瓜、苦瓜、冬瓜等能促進(jìn)人的食欲，幫助消化。而且所含的蘸料也能夠刺激人的味覺，使人的食欲大增。除此之外，吃火鍋還能補(bǔ)充人體所需的維生素，具有提神醒腦，消除炎熱疲勞的功效。

3、健康營養(yǎng)

夏季空氣中的細(xì)菌很多，而高溫可以殺死細(xì)菌。吃火鍋時能始終保持一定的溫度，使食材熟透，吃起來也比較放心。而且客人還可以根據(jù)自己的喜好選擇食材，滿足不同人的需求。這樣不僅能吃到營養(yǎng)健康的美味，而且還能體味到吃火鍋的樂趣。

4、交流感情

除了對身體具有好處以外，夏季吃火鍋還能使人交流感情。大家圍在一桌，吃吃喝喝，聊一下近況，對感情的交流是很有好處的。而且吃火鍋時還能通過一個人的行為舉動來判斷一個人的品行。

5、正確的吃火鍋的順序

很多人吃火鍋都是先把肉吃了，然后吃青菜，最后再吃土豆、玉米這些主食，有的還喜歡最后再來點濃湯，白酒或冰鎮(zhèn)啤酒則是伴隨始終，各種麻辣醬料也是毫不吝惜地吃。

其實，從健康角度考慮，這樣吃很容易吃太多肉，導(dǎo)致脂肪、膽固醇等攝入過多，也可能導(dǎo)致胃腸不適等。

正確的順序如下：

如果喜歡喝火鍋湯(如雞湯等)應(yīng)趁早，主要是為了減少脂肪、鹽、嘌呤、亞硝酸鹽等的攝入;

先吃點主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作為主食，主要是為了保護(hù)腸胃，同時增加飽腹感，防止后面吃太多肉;

其次是肉禽蛋海鮮類等，應(yīng)以新鮮的、脂肪含量低的魚蝦、牛肉、鵪鶉蛋等為主，各種肉丸子、火腿腸、內(nèi)臟等則盡量少吃;

肉類吃了1/3后就開始放蔬菜、菌藻類和豆制品，而不是等到肉類都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地保存營養(yǎng)，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應(yīng)先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。