食鹽是我們?nèi)粘６紩?huì)用到的調(diào)料，對(duì)于身體健康不可或缺。而有關(guān)研究表明長(zhǎng)期吃一些高鹽食物將很容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖，并且對(duì)于身體健康也不利，例如容易形成高血壓、高血脂之類。那么為什么高鹽飲食容易長(zhǎng)胖？控制食鹽量的方法有哪些？

1、高鹽飲食的影響

身體中過(guò)多的鹽會(huì)改變身體制造和代謝脂肪的“習(xí)慣”。有研究表明，高鹽的飲食能促進(jìn)胰島素分泌，而過(guò)量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，造成的結(jié)果就是，身體按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，而這些多余的糖分則會(huì)被身體轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)存起來(lái)，那么體重可想而知也會(huì)跟著增長(zhǎng)。

我們的鹽攝入量真的超標(biāo)嗎?

也許你不認(rèn)為你的飲食存在鹽超標(biāo)情況，那么我們來(lái)看一個(gè)例子。我們來(lái)看一份減肥餐單：早餐時(shí)一份加了葡萄干的燕麥片，午餐是一個(gè)火雞芝士三明治，晚餐則是一份番茄醬全麥意面以及一點(diǎn)點(diǎn)雞肉腸，再加上半杯脫脂酸奶。這個(gè)看起來(lái)低脂又健康的餐單，卻讓你攝入了高達(dá)3300毫克的鈉，超出了我們每天最大攝入量的44%!你甚至連鹽罐都沒(méi)有碰過(guò)!

而事實(shí)上我們身體對(duì)鹽的需求量?jī)H為1500毫克，這些從天然食物中就能輕松獲取。牛奶、肉類、貝類甚至是素食中都含有鈉元素。而我們大部分人的鹽攝取量卻都在3000毫克以上。過(guò)量的鹽不僅會(huì)讓你的身材走形，同時(shí)還會(huì)帶來(lái)很多的健康問(wèn)題。所以，低鹽飲食不管是從哪個(gè)層面上來(lái)講都是非常必要的!

一個(gè)人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調(diào)味品中的鈉含量?，F(xiàn)代人外食比例偏高，多數(shù)外食口味偏咸，再搭配上各式沾醬，導(dǎo)致國(guó)人鈉攝取普遍過(guò)量。

控制食鹽量的方法

1、做菜時(shí)盡量少用腌、燻、醬、鹵等高鹽烹調(diào)手法，多運(yùn)用烤、蒸、燉保持食物的天然鮮味。

2、使用天然食物增加風(fēng)味來(lái)取代高鹽料理，例如：以醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄、奇異果、柑橘入菜，增添食物酸味;以香菜、九層塔、芹菜、香菇、青椒、洋蔥、蔥姜蒜提出食物鮮味;運(yùn)用中藥材與辛香料調(diào)味，當(dāng)歸、枸杞、川芎、紅棗、肉桂、五香、八角、花椒都是可替代的調(diào)味配料。

3、湯里的鹽分比一般食物來(lái)得高，喝湯宜淺嘗即止，外食族更應(yīng)避免喝湯;高油高脂高鹽的火鍋湯底盡量不要喝，放入火鍋內(nèi)的食物，同樣也會(huì)吸取湯汁，宜控制攝取量。

4、各種加工食品大多含有高鹽，平常不宜多吃，食用前盡可能應(yīng)先用開(kāi)水沖洗或稀釋。

5、以天然食材熬煮高湯來(lái)取代市售即食湯底，牛蒡、蕃茄、黃豆芽、洋蔥、高麗菜、玉米、地瓜、大白菜、白蘿卜都是風(fēng)味絕佳的熬湯食材。

6、沾醬多用蔥、姜、蒜、檸檬汁、蘿卜泥、日式醬汁、薄鹽醬油，避免用沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、豆瓣醬。

7、蔬果中含有豐富的鉀離子，可以中和鈉離子，平時(shí)大量攝取新鮮蔬果是不敗的美容秘訣。

8、烹調(diào)市售快煮食品時(shí)，調(diào)味包最多只用一半。

9、采購(gòu)食品前一定要詳閱成分表，注意鈉(sodium)含量標(biāo)示，并且留意含量標(biāo)示是每100克，還是每份的含量，要搞清楚。

10、即使選用低鈉鹽、薄鹽醬油，也應(yīng)減量添加。

2、運(yùn)動(dòng)減肥的有效方式

1.無(wú)氧運(yùn)動(dòng)+有氧運(yùn)動(dòng)

無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，一般都是通過(guò)做一些舉重鍛煉訓(xùn)練肌肉。在此過(guò)程中，在肌肉中儲(chǔ)存的碳水化合物被分解掉了，因?yàn)槿梭w要通過(guò)消耗碳水化合物來(lái)給身體提供能量，一旦體內(nèi)儲(chǔ)存的碳水化合物被分解完了，身體的脂肪就會(huì)開(kāi)始消耗。相比無(wú)氧運(yùn)動(dòng)，有氧運(yùn)動(dòng)消耗脂肪效果更好。因此，在進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)以前，可以先通過(guò)無(wú)氧運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗碳水化合物，然后通過(guò)有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗脂肪，這樣子，減肥效果就能事半功倍。

2.全身運(yùn)動(dòng)結(jié)合局部運(yùn)動(dòng)

有的人身材只是局部肥胖，比如腿粗、腹部有贅肉。人們常常以為對(duì)癥下藥減肥效果就一定很好，于是就只針對(duì)肥胖的部位運(yùn)動(dòng)。其實(shí)，要想快速瘦下來(lái)，單單只針對(duì)某個(gè)部位做運(yùn)動(dòng)時(shí)非常不足的。一些針對(duì)性的運(yùn)動(dòng)脂肪消耗能力不強(qiáng)，需要配合一些全身運(yùn)動(dòng)，如跑步、游泳等運(yùn)動(dòng)。

3.多做戶外運(yùn)動(dòng)

研究發(fā)現(xiàn)，在戶外行走或奔跑比你在跑步機(jī)上跑步燃燒的卡路里要多出百分之十。在戶外，相對(duì)崎嶇的路面會(huì)產(chǎn)生更大的摩擦力；受自然風(fēng)的影響，運(yùn)動(dòng)的身體會(huì)受到更大的阻力；另外，上坡、下坡的變換也使得戶外運(yùn)動(dòng)能夠不停地變換節(jié)奏。因此無(wú)論是跑步、騎腳踏車還是輪滑，練習(xí)者在戶外運(yùn)動(dòng)會(huì)受到更大的阻力，身體本身需要消耗更多的熱量。比起在跑步機(jī)上鍛鏈，戶外跑步可以多消耗3%～5%卡的熱量。另外，新鮮的空氣和變換的景色可以讓健身更加有趣，也能幫助練習(xí)者堅(jiān)持更長(zhǎng)時(shí)間。

4.每次運(yùn)動(dòng)至少12分鐘

任何的運(yùn)動(dòng)都會(huì)消耗熱量，但是要真正達(dá)到減肥的效果的話，你至少需要12分鐘（熱身運(yùn)動(dòng)不算）的運(yùn)動(dòng)?；〞r(shí)間建立一個(gè)訓(xùn)練效果，從而提高身體的運(yùn)氧能力，并產(chǎn)生更多的脂肪燃燒的酶，如脂肪酶，所以你可以在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候燃燒更多的熱量，并且做其他事情的時(shí)候也更有活力。

5.把握運(yùn)動(dòng)時(shí)間點(diǎn)

研究發(fā)現(xiàn)，輕度運(yùn)動(dòng)則在飯后一小時(shí)進(jìn)行最合理;中度運(yùn)動(dòng)應(yīng)該安排在飯后兩小時(shí)進(jìn)行;高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)可在正餐后三小時(shí)進(jìn)行。據(jù)此可以推出幾個(gè)最優(yōu)運(yùn)動(dòng)時(shí)間段：早餐后3小時(shí)至午餐前；午餐后3小時(shí)至晚餐前；晚餐后3小時(shí)至睡前。