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夏天雞蛋能放多久?雞蛋夏天能放多久?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 15:25 夏天雞蛋鴨蛋

雞蛋是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物,不管是小孩還是大人吃雞蛋都是很好的,而且雞蛋的吃法還比較多,但是雞蛋保存的時(shí)間不是很長,很多人都不知道雞蛋到底能放多久,其實(shí)不同的時(shí)間保存的時(shí)間不一樣,那夏天雞蛋能放多久?雞蛋夏天能放多久?

夏天雞蛋能放多久?雞蛋夏天能放多久?(1)

1、生雞蛋夏天能放多久

生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天,放冰箱里的話時(shí)間長一點(diǎn),可以放一個(gè)月左右。

2、煮熟的雞蛋能放多久

常溫下保存的話,煮熟的雞蛋在夏天只能保存1到2天,因?yàn)橄奶鞙囟雀?,煮熟的雞蛋中有多種微生物,在高溫下繁殖速度很快,雞蛋容易變質(zhì)。

如果放入冰箱中的話,在保證蛋殼不破損的情況下,能保存十幾天,但雞蛋中的一些微生物在冷藏環(huán)境中也有可能影響雞蛋質(zhì)量,食用的時(shí)候應(yīng)該再次加熱處理,這樣才能保證食用安全。

3、雞蛋的保質(zhì)期有多久

雞蛋和其他食物一樣也有保質(zhì)期,在溫度2-5°C的情況下,保質(zhì)期在40天左右;夏季常溫下為三天左右,而冬季室內(nèi)常溫下為15天左右。

4、雞蛋變質(zhì)是什么樣子的

生雞蛋超過保質(zhì)期后,新鮮程度和營養(yǎng)成分會(huì)受到一定影響,因?yàn)殡u蛋表面有一些小空隙,蛋皮本身有一次層膠狀物,平時(shí)膠狀物可以堵住這些空隙,避免細(xì)菌和微生物入侵,而存放的時(shí)間過長,雞蛋還清洗過的話,這層膠狀物會(huì)溶于水中,導(dǎo)致細(xì)菌和微生物入侵雞蛋,造成雞蛋變質(zhì),變質(zhì)的雞蛋蛋黃會(huì)散開和蛋清混合,并且有粘殼現(xiàn)。

5、煮雞蛋的技巧是什么

1.冷水入鍋,主要是防止炸裂;

2.水不要淹沒雞蛋,水位淹到雞蛋一半最好,防止雞蛋在水里翻滾;

3.要煮至全熟,不然也不好剝殼;

4.煮熟撈出后不要浸入冷水。

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