說到肉松很多人都不會陌生,肉松是一種常見的食材,平時經(jīng)常會和各種食物搭配,最近應(yīng)該很多人都看到網(wǎng)上有用水洗肉松后肉松變成棉花的視頻,這就讓很多喜歡吃肉松的人不敢再吃了,那肉松水洗后真的是棉花嗎?肉松洗了會變成棉花嗎?
肉松水洗后不是棉花。
棉花不可食用,更不能加工成肉松供人食用,肉松洗干凈之后呈絮狀物有些像棉花。但不能因為就判定肉松是棉花做的。
大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的,肉松粉的主要成分是豆類,不完全是肉,因此才會在水洗后變成白色絲條狀,并不是棉花,對身體也沒有任何害處。
1,嘗。棉花的主要成分是纖維素,纖維素?zé)o法不能被人體食用吸收。
2,燃燒。肉松中含有蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)燃燒后會有肉燒焦的臭味,而棉花燃燒后沒有異味,所以,通過燃燒后有無異味可以辨別肉松是不是棉花做的。
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棉花是不可溶植物纖維,雖然從外觀上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松餅,但是二者成分不同,吃起來的口感也有很大差異。肉松吃到嘴里,輕輕一咬就會融化,很松軟。而棉花,表面看上去松軟,但放入嘴里嚼不爛,消費者可輕松辨別,商家不會如此愚蠢。
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