都說菠蘿蜜的熱帶的水果，其外形與榴蓮有些類似，而且都是屬于熱帶水果，所以很多人會(huì)將二者弄混，但其實(shí)二者的口感和營養(yǎng)價(jià)值差別很大，對(duì)于熱帶水果，人們的感覺就是它們怕冷不怕熱，所以對(duì)于其保存方法需要慎重考慮，那么菠蘿蜜能不能放冰箱內(nèi)保存呢？

1、菠蘿蜜可以放冰箱

可以的。

連皮放在冰箱里，封上保鮮膜，可以保存5天。如果超出5天再吃的話就變味兒了，最好在天內(nèi)就吃完。還可以加水煮來吃掉就不用怕壞掉啦。

用籮筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或者竹葉、碎紙等。存放陰涼通風(fēng)處，可保存數(shù)月。

2、菠蘿蜜可以冷凍嗎

可以。

菠蘿蜜不宜久凍，口味和營養(yǎng)都會(huì)有很大損傷，放入冰箱前裹上保鮮膜，用保鮮膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超過兩天，吃時(shí)用鹽水泡一下。放在一個(gè)比菠蘿蜜大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過菠蘿?？梢员４?4小時(shí)，建議你盡量在這時(shí)間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是切開的食物不宜那樣存放。

夏季冰箱起到了很大的作用，因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏啵⒁庀募窘?jīng)常消毒以保證健康。此外，在沒有冰箱的條件下，我們可以用蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。

3、菠蘿蜜怎么看生熟

觀察顏色

成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會(huì)帶一點(diǎn)青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時(shí)候，大小基本不變，顏色會(huì)慢慢變得金黃。但是，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去后，放三兩天，就會(huì)慢慢變成熟，變黃。

觀察外皮

質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個(gè)也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點(diǎn)小黑點(diǎn)，這個(gè)是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正?，F(xiàn)象。但是，如果這些小黑點(diǎn)非常多、或者連接成一片的都是黑，這個(gè)時(shí)候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹(jǐn)慎處理。

看大小

這個(gè)步驟，不是說看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。菠蘿蜜的大小，是沒有參照性的，因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊，大小都沒問題。這個(gè)時(shí)候看的大小，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長發(fā)展期的菠蘿蜜，其表皮的“釘”，會(huì)比較尖銳，因?yàn)槭且环N生長的態(tài)勢(shì)。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的“釘”會(huì)比較低調(diào)和保守，柔和一點(diǎn)，但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了。這個(gè)是非常重要的。

聞氣味

成熟了的菠蘿蜜，會(huì)有比較濃的香味，而且表皮會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。

4、菠蘿蜜的保存方法

1、家庭有冰箱的保存法：

連皮放冰箱，封上保險(xiǎn)膜，5天之內(nèi)最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它會(huì)發(fā)酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。夏季冰箱起到了很大的作用，因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏?，要注意夏季?jīng)常消毒以保證健康。

2、家庭沒有冰箱的保存法：

保存方法：蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95％條件下，可保存月余。