生活中很多人都愛喝茶，紅茶和綠茶是比較常見的茶類，這兩種茶經(jīng)常會(huì)拿來(lái)做比較，紅茶喝綠茶的區(qū)別還是很大的，不僅是顏色、口感上，還有功效作用，不少人認(rèn)為綠茶比較傷胃，紅茶比較養(yǎng)胃，那么紅茶傷胃還是綠茶傷胃？紅茶和綠茶哪個(gè)比較傷胃？

1、紅茶還是綠茶傷胃

1、傳言“綠茶傷胃,紅茶養(yǎng)胃”,胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶,這種說法是缺乏科學(xué)依據(jù)的。

2、紅茶雖是暖性的,但還不能簡(jiǎn)單的與養(yǎng)胃畫等號(hào)。雖然茶葉中的茶多酚是個(gè)好東西,但同時(shí)它對(duì)胃也是有刺激性的,尤其在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。盡管紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,相比較綠茶而言,其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃的刺激性不如綠茶強(qiáng)罷了。專家介紹紅茶屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。胃部不舒服的人可以喝紅茶。

3、人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果,在這里,紅茶和綠茶的區(qū)別就比較大。

4、因此,即便紅茶偏暖性,與脾胃喜暖的特點(diǎn)一致,也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕,尤其是過濃的紅茶飲下肚,大量的咖啡堿同樣對(duì)胃會(huì)產(chǎn)生刺激性。所以,紅茶暖胃有一定道理,但與養(yǎng)胃則是兩碼事。

5、喝茶與健康的關(guān)系不能簡(jiǎn)單的以此來(lái)劃界,茶有寒涼之分,人的體質(zhì)也有寒熱差別,喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃,要因季節(jié)而異,更因人而異。從茶葉的特性上來(lái)說,茶葉有寒熱之分,綠茶屬?zèng)鲂缘?紅茶則是暖性的,因此,從這個(gè)意義上說,炎炎夏日更適宜喝綠茶,可以起到清涼降火的效果。相反,在寒冷的冬季,則適宜飲紅茶。

6、更重要的是,喝什么茶比較好要看你是什么體質(zhì)。對(duì)于平時(shí)手腳怕冷,脾胃虛寒容易拉肚子的寒性體質(zhì)的人來(lái)說,綠茶無(wú)疑會(huì)讓你雪上加霜,這類人適宜喝暖胃的紅茶。對(duì)于肝火旺、口干舌燥,臉上長(zhǎng)豆豆的熱性體質(zhì)的人來(lái)說,此時(shí)偏涼性的綠茶更適宜。

7、綠茶是寒涼的,因此綠茶喝多了傷胃。

8、茶有寒涼之分,人的體質(zhì)也有寒熱差別,喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃,要因季節(jié)而異,更因人而異。如果長(zhǎng)期喝綠茶,確實(shí)對(duì)胃不是很好,要適當(dāng)喝綠茶。如果你是熱性體質(zhì),體內(nèi)火氣多,多喝綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒,多喝一些暖性茶,則起到暖胃的作用。

綜上,不管是喝紅茶還是喝綠茶,其實(shí)都沒有所謂的“養(yǎng)胃”功能,但也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)喝,沒有具體的界限說明紅茶和綠茶一定傷胃,適時(shí)適量的喝是沒什么問題的。

2、紅茶和綠茶的區(qū)別

1、綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。

2、紅茶,以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)。

3、紅茶和綠茶的味道不同,紅茶因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中把鞣酸凝固了,所以不像綠茶那么澀;而綠茶因?yàn)楸Ａ袅朔枷阌偷木壒?所以比紅茶香。

4、沖茶的水溫不同。高級(jí)綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶,一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。

3、紅茶與綠茶的副作用

1、紅茶的副作用

紅茶是溫的,對(duì)于有上火體質(zhì)的人不適合。

長(zhǎng)期飲用紅茶會(huì)變得虛冷胃也不再如以前強(qiáng)健,有時(shí)腎會(huì)冷痛。此外產(chǎn)生心悸、減緩身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收速率等壞處。

2、綠茶的副作用

經(jīng)常喝太多的綠茶,對(duì)于老人來(lái)說會(huì)導(dǎo)致血壓的升高以及心力的衰竭。大量的濃茶進(jìn)入身體后會(huì)增加了心臟的負(fù)荷。

茶葉中含有的鞣酸元素能阻礙身體對(duì)鐵元素的吸收,綠茶這類未經(jīng)過發(fā)酵的茶,對(duì)于人體對(duì)鐵的吸收阻礙更多些。經(jīng)過發(fā)酵的紅茶含有百分之五的鞣酸,而未經(jīng)過發(fā)酵的綠茶其占了百分之十。所以當(dāng)飲過多的綠茶時(shí)候會(huì)導(dǎo)致貧血的發(fā)生。

經(jīng)常喝太多的綠茶也很容易誘發(fā)便秘的情況。茶葉中的元素會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生結(jié)合成一種新的不容易被消化的物質(zhì),阻礙到排泄導(dǎo)致便秘。

4、什么情況不宜喝茶

1.發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。

2.肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。

3.神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點(diǎn)入睡。

4.孕婦忌飲茶

尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

7.營(yíng)養(yǎng)不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。

8.醉酒慎飲茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來(lái)說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對(duì)身體健康的人來(lái)說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

9.慎用茶水服藥

藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。