夏天，無(wú)論是在哪個(gè)城市，小龍蝦已經(jīng)占據(jù)了美食屆的半壁江山，幾乎隨處可見(jiàn)小龍蝦的蹤影，吃小龍蝦的人也是滔滔不絕，摩拳擦掌等待著美食的降臨，但是很多人擔(dān)心龍蝦身體內(nèi)可能會(huì)有寄生蟲，這直接影響人的身體健康，那么這是否屬實(shí)呢？我們一起來(lái)看看。

1、龍蝦有寄生蟲

首先，可以確定的是，大部分龍蝦體內(nèi)都是有或多或少的寄生蟲存在的，因?yàn)辇埼r是他們的宿主，同樣，其實(shí)人也是一個(gè)好的宿主，其實(shí)不僅僅是龍蝦，很多海鮮和水產(chǎn)食物中都可能有寄生蟲，而且是活體的寄生蟲，那么我們難道就不吃龍蝦不吃海鮮不吃魚了嗎？毫無(wú)疑問(wèn)，這是不可能的，所以只有想辦法去除寄生蟲，或者殺死寄生蟲。

2、煮熟殺寄生蟲

要想徹底去除龍蝦體內(nèi)的寄生蟲幾乎是不可能的，雖然清水蝦可能會(huì)干凈一些，沒(méi)有那么多寄生蟲，淡水要完全隔絕寄生蟲卻很難，所以我們只能殺死寄生蟲，讓他們無(wú)法從龍蝦體內(nèi)進(jìn)入人體內(nèi)，而殺死寄生蟲最好的方法就是高溫，所以在烹飪龍蝦的時(shí)候，一定要注意用高溫，至少100攝氏度以上的高溫煮至少5分鐘，這樣就可以殺死所有的寄生蟲了。

3、注意清潔龍蝦

在烹飪龍蝦之前，最重要的一點(diǎn)就是清潔，如果龍蝦清潔不干凈，吃進(jìn)入不僅僅是寄生蟲，更是其他的細(xì)菌和危害人身體的東西，所以一定要用刷子好好清潔，去除泥沙，更是去除一部分附著在龍蝦身上的細(xì)菌和寄生蟲，另外吃龍蝦的時(shí)候最好不要吃蝦頭，蝦頭里面有龍蝦的排泄器官和排泄物，這些東西是不能吃的，所以最好不要吃蝦頭，而且在吃龍蝦的時(shí)候，要注意觀察龍蝦的腮部，如果是白的干凈，那么就是清水蝦，也是比較健康安全的龍蝦，可以食用，但如果是黑色的，或者很臟，那么最好不要吃，以免吃壞肚子是小事，感染什么疾病就是大事了，而且吃龍蝦要適合而止，不要吃的太多。