喝酒是很多男性朋友都有的習慣，尤其是到了炎熱的夏天很多男性都喜歡喝點冰啤酒，其實喝酒也是有很多講究的，比如某些食物是不能吃的，容易增加疾病風險，所以在喝酒的時候要搭配一些適合下酒的菜，那么喝酒的時候哪些食物是不能吃的呢？哪些菜適合下酒呢？

1、喝酒不能吃哪些下酒菜

一、臘腸和咸肉：有很多人在喝酒的時候喜歡來上一盤臘腸或者是咸肉，都喜歡吃上一口咸肉或臘腸，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。

而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風險就會加大。這個健康生活小常識，可是健康養(yǎng)生專家告訴我的，你一定要記住哦!

二、烤肉烤串：一到夏天，就有三五成群的人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎?答案是：堅決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。

因為，大多數(shù)食物經(jīng)過長時間的燒烤營養(yǎng)成分和蛋白質(zhì)就會流失了，還很容易產(chǎn)生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。這哪里是健康生活小常識，這分明是關系到身體健康的大道理啊!

三、涼粉涼皮：有一大部分的人喝酒的時候喜歡吃粉條、涼皮和涼粉，認為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。

因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環(huán)的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。這個健康生活小常識，對于經(jīng)常喝酒的人來說，具有十分重要的作用。

四、生魚刺身：有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因為這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。

這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經(jīng)常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。

上面的文章向大家介紹了喝酒不能吃的菜，在了解這些問題后，大家應該也想知道，下酒菜應該如何做?哪些食物可以當下酒菜?下面的文章就詳細的解答了這些問題，一起看看吧。

2、適合下酒的菜的做法

1、做菜時宜放些糖：酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜：酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。

3、備幾款堿性食品：雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。

肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物：范志紅說，膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶于油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。

海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜：膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

粗糧薯類：這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。

富含蛋白質(zhì)的菜肴，如肉蛋及大豆制品等：這些食物含大量蛋氨酸和膽堿，對肝臟有保護作用。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

總結：看過上面的文章，喜歡喝酒的男性是不是知道下酒菜應該怎樣選擇了，選擇正確的下酒菜，才能降低危害，隨說喝酒太多傷害身體，但是下酒菜選擇錯誤，身體的傷害程度更嚴重，因此各位一定要注意了。

3、喝酒的注意事項

1、喝酒前喝牛奶

對于那些總是有應酬的人群來說，喝酒是很多人都不能夠避免的一件事情。經(jīng)常喝酒傷身，因此大家在喝酒之前不妨先喝點牛奶，當牛奶進入到人體當中之后，就會在腸胃上形成一個保護層，這時大家再去喝酒，就不容易損傷腸胃，同時還能夠保養(yǎng)身體。

2、感冒不要喝酒

對于大多數(shù)人而言，在感冒的時候是不能夠喝酒的，因為在感冒時，人的體溫是升高的，因此大家在感冒時都會通過吃退燒藥來幫助自己降溫。而大家在喝酒的時候，會讓身體中的代謝加快，這樣就會讓體溫升高，從而讓感冒的情況變得越來越嚴重。

3、不要摻碳酸飲料

有很多人在喝酒的時候有這樣一種習慣，那就是喜歡在酒中加入碳酸飲料，覺得這樣喝會讓口感變好。但小編想要和大家說的就是，為了你的身體健康，最好不要再這樣做了。這是因為摻了碳酸飲料的酒會加速身體對于酒精的吸收，從而對肝臟會有損害，大家在喝酒的時候一定要注意到這點。

4、不喝茶

還有就是有些人認為在喝完酒之后，喝茶有解酒的功效。但是小編今天想要和大家說的就是，為了你的身體健康著想，在喝完酒之后千萬不要喝茶，因為它根本就不解酒，反而會對腎臟產(chǎn)生危害，因此大家在日常要注意到這點。