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山竹透明的肉能吃嗎?山竹里面有透明能吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 14:27 山竹水果零食果汁

說到山竹可能很多人都沒吃過,但是沒吃過也應該聽過,山竹是一種熱帶水果,所以一般熱帶地區(qū)會比較常見,當然很多大型的超市都是有山竹的,山竹外層有硬硬的殼,果肉一般是白色的,那山竹透明的肉能吃嗎?山竹里面有透明能吃嗎?

山竹透明的肉能吃嗎?山竹里面有透明能吃嗎?(1)

1、山竹透明的肉能吃嗎

山竹果肉變透明分兩種情況:

1.山竹果肉瓣僅出現(xiàn)透明是可以吃的。此時山竹果肉變透明不是因為變質(zhì),所以可以繼續(xù)食用并不會影響身體健康。

2.山竹果瓣不僅透明還出現(xiàn)發(fā)黃、小黑點或有酸味、酒精味等現(xiàn)象,此時透明部分不應食用,很可能是山竹變質(zhì)了,不應該繼續(xù)食用。

2、山竹肉為什么會變透明

(1)凍傷

因為山竹水分含量很高,容易腐敗變質(zhì),所以在運輸、保存、銷售等過程中都會進行冷藏處理,這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷,水分外溢,在解凍之后就會出現(xiàn)半透明的現(xiàn)象。這種情況的山竹還可以食用。

(2)變質(zhì)

山竹水分和糖分都含量較高,容易滋生細菌,在保存不當?shù)那闆r下,很容易腐敗變質(zhì),很多山竹外皮僅僅有輕微的損傷,比如出現(xiàn)小黃點、小黑點的情況,但果肉卻已經(jīng)被菌類感染,開始腐敗變質(zhì),此時也會出現(xiàn)果肉透明的現(xiàn)象。

這種透明有時部分果肉瓣透明,部分正常乳白色;有時完全透明,且伴有小黃點、小黑點、酒精味、酸味等。

3、什么樣的山竹不能吃

山竹肉只有透明現(xiàn)象是可以食用的,以下幾種情況的山竹是不能食用的:

1.如果山竹肉變黃、發(fā)苦,或外殼有黃點,都是變質(zhì)的表現(xiàn),這種山竹不能食用;

2.一些山竹剝皮后可能會有腐爛,散發(fā)酒精味或酸味,更是不能食用;

3.山竹殼如果堅硬且干燥,晃動起來山竹很輕,說明這個山竹非常不新鮮,很有可能已經(jīng)干到完全不能食用,最好也不要購買。

4、不要與什么一起吃

山竹性涼,最好不要和其他食性寒涼的食物同時食用,以免腸胃受涼而導致腹瀉。如:螃蟹、西瓜、火龍果、豆鼓、甘蔗、田螺、香蕉、苦瓜等。食用山竹時最好不要同時食用以上食物。

5、山竹的糖分高嗎

山竹的糖分含量是比較高的。

山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類,熱量在水果中也屬于中等偏上,飲食上對糖類,熱量需要注意的人群應該慎重去吃。

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