南瓜藤和豆腐都是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常見(jiàn)的食物，南瓜藤是最近幾年比較受歡迎的蔬菜，喜歡吃南瓜藤的人是很多的，因?yàn)楹芏嗳硕贾滥瞎咸倬哂泻芨叩乃幱脙r(jià)值，但是有人會(huì)問(wèn)南瓜藤和豆腐能不能一起吃，那南瓜藤可以和豆腐一起吃嗎？南瓜葉和豆腐同食嗎？

1、可以起吃嗎

南瓜藤可以和豆腐一起吃。

南瓜藤中含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、碳水化合物、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅、鈣、磷元、鐵、維生素C、維生素A、維生素B、胡蘿卜素等成分；豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。二者沒(méi)有相克的成分存在，因此南瓜藤是可以和豆腐一起吃的。

2、一起吃有什么好處

(1)清熱潤(rùn)燥

南瓜藤和豆腐都是涼性食物，二者一起吃，能夠清熱潤(rùn)燥、下火止渴，非常適合在炎熱的夏季食用，并且食用南瓜藤和豆腐對(duì)于燥熱消渴、上火、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等病癥有輔助治療的功效。

(2)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

南瓜藤和豆腐中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中南瓜藤中含有豐富的鉀元素和維生素C，豆腐中含有豐富的鈣元素以及蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力。

(3)緩解便秘

南瓜藤和豆腐屬于涼性食材，下清熱下火的同時(shí)，還能緩解腸燥便秘。

再加上南瓜藤中含有豐富的粗纖維，粗纖維具有很強(qiáng)的持水性，它吸水后使腸內(nèi)容物體積增大，大便變松變軟，通過(guò)腸道時(shí)會(huì)更順暢更省力，并且粗纖維還能夠作為腸內(nèi)異物能刺激腸道的收縮和蠕動(dòng)，加快大便排泄，起到緩解便秘的作用。

3、怎么一起吃好

推薦將二者一起做成一道豆腐南瓜藤食用，不僅味道爽口，而且綠綠白白的賣(mài)相也是非常好的。做法如下：

1.準(zhǔn)備食材：南瓜藤200克，水豆腐2小塊，鹽、料酒、糖適量。

2.先將南瓜藤葉去掉老莖和邊緣外皮的扎人的粗毛，將豆腐切成塊。

3.熱鍋下油，加料酒，煎豆腐至兩面黃色，然后下南瓜葉翻炒。

4.待南瓜葉變軟，加少許水，煮開(kāi)，最后加糖、鹽調(diào)味即可。

4、不能和什么一起吃

南瓜藤：南瓜藤中的成分主要是粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素，都比較常見(jiàn)，并沒(méi)有什么相克的食物。

豆腐：豆腐不宜和蜂蜜一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉；豆腐不宜和蔥、菠菜、茭白、竹筍、木耳菜等一起吃，這些蔬菜里面含有草酸、鞣酸成分，會(huì)和豆腐中的鈣質(zhì)形成草酸鈣或者沉淀，造成了對(duì)鈣的吸收困難，并且容易導(dǎo)致結(jié)石或者腹瀉。

5、南瓜藤葉子可以吃嗎

南瓜藤的葉子是可以作為一種蔬菜食用的。南瓜藤葉子中含有豐富的葉綠素、維生素以及微量礦物元素，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)，非常適合作為蔬菜食用。