平時(shí)喜歡吃荔枝的人還是很多的，荔枝是一種口感非常好的水果，熟透的荔枝一般是比較甜的，而且荔枝所含的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，但是平時(shí)大家在買荔枝的時(shí)候可能會(huì)遇到青色的荔枝，很多人不知道這樣的荔枝熟了沒(méi)有，那荔枝青的可以吃嗎？荔枝青的能吃嗎？

1、荔枝青的可以吃嗎

有的荔枝青的可以吃。

荔枝因?yàn)槠贩N問(wèn)題，成熟時(shí)會(huì)有青皮和紅皮的區(qū)別。有些荔枝成熟時(shí)果皮依舊有青色，甚至全是青色；這些品種的荔枝青色是可以吃的。

成熟時(shí)是紅皮的荔枝，果皮還是青色的時(shí)候含有鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。

2、荔枝沒(méi)熟怎么做

(1)香蕉催熟

將未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在陰涼避光處，依靠香蕉呼吸時(shí)釋放的乙烯，對(duì)荔枝進(jìn)行催熟，一兩天左右荔枝就會(huì)變紅。

(2)放在米缸催熟

1.水果從未成熟到成熟的過(guò)程中會(huì)釋放出大量乙烯，將未成熟水果放入米缸中，可以將本應(yīng)釋放到空氣中的乙烯堆積，增加米缸中乙烯含量，促進(jìn)水果成熟；

2.水果呼吸作用釋放的熱量會(huì)在米缸中積累，提高了米缸環(huán)境中的溫度，也可以促進(jìn)水果的成熟；

3.水果呼吸作用還會(huì)釋放出大量的水分，米會(huì)吸收水分，讓水果不變質(zhì)。

(3)乙烯溶劑催熟

將乙烯溶解成溶液，用小噴壺噴灑在荔枝表面，用袋子密封，會(huì)快就會(huì)成熟。

3、荔枝怎么保存

荔枝含水量豐富，味道鮮美，但不耐儲(chǔ)藏，自然放置下，荔枝的保鮮期和保質(zhì)期都很短，保存不當(dāng)?shù)那闆r下可能一兩天就不能食用。家庭中如何保存荔枝呢？可以用下面的做法：

1.首先，挑選荔枝，把壞果、爛果、有酒精味的荔枝挑選出來(lái)，把健康的荔枝枝干剪掉，留下一個(gè)小蒂；

2.其次，用報(bào)紙包裹，每20-30粒裝一小包，可以加一些新鮮的荔枝葉，包好以后，再套一個(gè)塑料袋，放入冰箱的保鮮層儲(chǔ)藏；

3.注意，每過(guò)2-3天要查看一下包裹，確定沒(méi)有壞掉的荔枝，并保持報(bào)紙的干爽。

這個(gè)方法可以保持荔枝新鮮10天以上。

4、荔枝一天可以吃多少

荔枝味甘、酸、性溫，多吃易上火，且會(huì)導(dǎo)致荔枝病，不宜多吃，成年人300g足以，注意陰虛火旺的人最好少吃，不可超過(guò)250g，兒童一次不要超過(guò)五枚。

5、防止上火的方法

吃荔枝的時(shí)候，先喝小半碗鹽水、涼茶或綠豆湯，吃完后再喝小半碗，或者把脫了殼的荔枝肉在鹽水里泡泡后再吃。可以預(yù)防荔枝上火的情況發(fā)生。

6、每天吃多少荔枝最好

1、荔枝屬性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以內(nèi)）。

2、如果正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，則不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥，但身體虛寒、胃寒的則適宜多吃。

3、女性朋友可適當(dāng)?shù)氖秤?

荔枝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，100克果肉含碳水化物16.1克，維生素B10.10毫克,煙酸1.1毫克，并含游離精氨酸，色氨酸等必需氨基酸，并富含鈣、磷、硒等礦物質(zhì)，荔枝還有補(bǔ)養(yǎng)大腦細(xì)胞、促進(jìn)皮膚細(xì)胞新陳代謝，改善色素分泌及沉淀等作用。所以女性可以適當(dāng)?shù)倪x用以改善皮膚狀況。

4、孕婦不宜多吃荔枝，孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜

荔枝含糖份很高，吃太多容易導(dǎo)致血糖濃度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致糖代謝紊亂。反復(fù)吃大量的荔枝會(huì)使血糖濃度持續(xù)增高，這樣就容易導(dǎo)致胎兒巨大，體重可達(dá)4千克甚至更多，容易并發(fā)難產(chǎn)、滯產(chǎn)、死產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染等。因此，孕婦不宜多吃荔枝，孕婦吃荔枝每次以100—200克為宜。