其實(shí)在大部分人的嚴(yán)重米飯是熱量比較高的食物，吃了是容易長(zhǎng)胖的，但是米飯中含有人體所需的大量營(yíng)養(yǎng)，而且還能補(bǔ)充能量，很多減肥的妹子總是不敢吃太多的米飯，吃米飯想減肥的話可以加一些其他的食物，那米飯和什么吃不會(huì)胖？吃米飯吃什么能減肥？

1、紅薯

紅薯這種軟糯香甜的食物，簡(jiǎn)直是萌妹子一般的存在，捧在手心能暖手，送到面前口水流。它富含多種礦物質(zhì)，有預(yù)防糖尿病和減肥等功效，有名的“長(zhǎng)壽食品”，可以和米飯一起煮，可以讓米飯充滿香氣。

吃白米飯容易胖，但是米飯里加入粗糧，降低血糖升高的速度，晚上吃也不會(huì)發(fā)胖。加上蔬菜更美味又營(yíng)養(yǎng)均衡。

做法：

1、先切成小塊，煮米飯時(shí)，放進(jìn)電飯煲一起煮。

2、簡(jiǎn)單易學(xué)的紅薯飯，香甜可口幫你瘦。

2、南瓜

南瓜有補(bǔ)中益氣、降血糖、治療脾胃虛弱等作用，加進(jìn)米飯里面一起煮，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，色香味俱全。

將南瓜去皮切丁，加進(jìn)洋蔥、三文魚或雞丁，與米飯一起煮，營(yíng)養(yǎng)均衡，也不會(huì)攝入過(guò)多油脂和糖分。用紅米和南瓜一起包飯團(tuán)，一口一個(gè)，好吃又健康。

3、小米

中國(guó)北方許多婦女生育后用小米和紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，維生素含量和無(wú)機(jī)鹽含量都比大米高出許多。

煮米飯時(shí)，將大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入電飯煲煮熟即可。加了小米煮出來(lái)的米飯會(huì)更香更有嚼勁。如果當(dāng)晚煮多了沒(méi)吃完，可以第二天用來(lái)做小米炒飯，加入青豆、胡蘿卜、青菜一起炒。煮小米粥配小菜吃，同樣營(yíng)養(yǎng)健康，不容易囤積過(guò)多脂肪。

4、紫米

紫米味道香甜，甜而不膩，富含純天然營(yíng)養(yǎng)色素和色氨酸，比大米的微量元素和蛋白質(zhì)含量要高，并且含豐富的膳食纖維，能降低血液中膽固醇含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，屬于低GI食物。

和米飯一起煮，健康營(yíng)養(yǎng)，不胖人。清洗時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)掉色現(xiàn)象，所以最好不要用力搓洗。想皮膚充滿光澤感，身材苗條，多吃紫米雜糧飯這樣的主食準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。紫米本身比較有粘性，非常適合做成飯團(tuán)。鋪上一層牛油果，入口軟糯香滑。

5、遵循3原則吃米飯

(1)雜亂粗

谷物顆粒越大，消化越慢，升糖水平就越低。糙米、薏米、燕麥、玉米渣等口感都比較“粗”，蒸飯或熬粥時(shí)不妨用它們代替部分大米，根據(jù)個(gè)人口味放1/3或1/2，這樣能有效控制血糖上升速度。另外，蒸飯或熬粥時(shí)，還可以和豆類、堅(jiān)果等搭配，如紅豆、綠豆、蕓豆、大豆、花生等，它們會(huì)減緩糖在體內(nèi)吸收的速度，讓血糖升高得沒(méi)那么快。但紅薯、土豆會(huì)加快血糖升高速度，如果加了它們，就要相應(yīng)減少米飯的攝入量。需要提醒的是，雜糧和大米一起煮很不容易熟，可根據(jù)雜糧種類，提前將其放入涼水里浸泡2～5小時(shí)。

(2)盡量“色”

為了增加大米所缺的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蒸飯或煮粥時(shí)還可以搭配各種顏色的蔬菜，比如加入橙色的胡蘿卜、綠色的青菜等，不但能避免血糖升高過(guò)快，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

(3)吃慢點(diǎn)

吃飯時(shí)最好一口米飯一口菜，再喝一口湯，把吃飯時(shí)間延長(zhǎng)，吃飯節(jié)奏放慢，可避免短時(shí)間內(nèi)攝入大量淀粉，這樣也能防止血糖升高過(guò)快，胃也更舒服。

大家以后可要提高警惕了，大米放置太長(zhǎng)時(shí)間不利于飲食健康，在選購(gòu)大米的時(shí)候觀察大米的顏色，最好到正規(guī)的商店進(jìn)行選購(gòu)。